Главная / Різні цікавинки / Цікаві факти про журавлину

Цікаві факти про журавлину

 
 

Журавлина — смачна ягода, до того ж неймовірно корисна і багата різними вітамінами. Втім, щодо смаку можна посперечатися — не всім людям подобається журавлина, але всі визнають, що вона надзвичайно корисна для організму. Її можна вживати у свіжому вигляді, а можна, наприклад, варити з неї компоти та варення, або ж класти її в чай. Крім того, журавлина, будучи замороженою, довгий час зберігає свою користь, так і смакові якості.

  • Латинська назва журавлини Oxycoccos буквально перекладається як «кисла ягода».
  • Кожен рік один невеликий чагарник журавлини приносить 200-300 ягід.
  • Журавлина росте в надзвичайно вологих місцях – наприклад, на болотах і вологих берегах озер. Часто зустрічається по сусідству з брусницею.
  • Журавлина виключно корисна для здоров’я завдяки високій концентрації вітамінів С, групи В, РР і К1. За кількістю цих речовин журавлина не поступається цитрусовим, капусті і суниці. В ягодах також міститься великий запас калію, фосфору, кальцію, заліза, йоду і магнію.
  • Науково доведено, що журавлина має протизапальну дію і захищає від стресу або депресії.
  • Журавлину використовують для виготовлення маси страв і напоїв: листя стають хорошим замінником чаю, з ягід готують морси, кисіль, варення, соки, мармелад, соуси і квас. Терпкі ягоди стали дуже популярною добавкою в спиртні напої й сировиною для різних настоянок.
  • Унікальна особливість журавлини – ягоди, що зберігаються в дерев’яних бочках із водою, зберігають свіжість протягом цілого року, до наступного збору врожаю. Журавлину також можна зберегти на всю зиму, замочивши в слабкому цукровому сиропі.
  • Журавлину застосовують у медицині як ліки від цинги, при ангіні, застуді, інфекціях сечових шляхів, ревматизмі і авітамінозах.
  • Найбільший в світі виробник журавлини – США. Журавлинні поля також є на канадській, польській та білоруській територіях.
  • У США і Канаді вирощують крупноплідну журавлину, яка не тоне у воді завдяки наявності в ягодах камер з повітрям. Це одна з небагатьох ягід, здатних триматися на воді. Перед збором врожаю плантації затопляють, ягоди спливуть на поверхню, і їх можна
  • Береза і квітуча журавлина прикрашають герб комуни у Швейцарії під назвою Безенбюрен.
  • З 1980-х років журавлинний сік часто використовують при зйомках фільмів у якості замінника крові.
  • Ягоди журавлини майже повністю (на 90%) складаються з води.
  • Журавлину прийнято збирати двічі на рік – восени і з настанням морозів прямо перед початком зими.
  • Стиглість журавлини можна перевірити, кинувши ягоду на стіл – зріла журавлина має підстрибнути.
  • Журавлина з 1994 року вважається офіційним плодом американського штату Массачусетс.
  • Кущики журавлини здатні дожити до сотні років.
  • Найчастіше журавлина не зростає більш ніж на 30 сантиметрів, проте окремі види досягають півтораметрової висоти.
  • Соус з ягід журавлини був вперше законсервований в 1912 році.
  • На американському континенті індіанці використовували журавлинну пасту, щоб збільшити термін зберігання сушеного м’яса – для досягнення результату ці продукти досить було перемішати.

 
 
comments powered by HyperComments