Главная / Здоров'я / Червоне м’ясо смертельно небезпечне для окремої категорії людей

Червоне м’ясо смертельно небезпечне для окремої категорії людей

Група дослідників з Університету Вірджинії (США) встановила, що певній групі населення може загрожувати особливий ризик захворювань серця у зв’язку з вживанням м’яса. На думку вчених, організм цих людей володіє підвищеною чутливістю до алергену, що міститься в червоному м’ясі.


Даний алерген, стверджують наукові фахівці, пов’язаний з інтенсивним скупченням жирових відкладень в артеріях серця. У чутливих до нього людей може початися патологічний процес скупчення бляшок в артеріях, провокуючий патології серця або атеросклероз. Алергени можуть викликати певні імунологічні зміни, які і сприяють «засміченню» артерій, пояснили експерти.

До цих пір в науці не висловлювалося припущення про те, що які-небудь види алергії на червоне м’ясо можуть бути факторами ризику хвороб серця. За словами авторів роботи, відкриття вчених з Вірджинії свідчить про те, що алергія на червоне м’ясо може бути недооціненим фактором у списку причин зростання випадків серцевих захворювань.

Попередні розрахунки вчених показують, що алергією на червоне м’ясо страждає приблизно 1 відсоток від всього населення.

Натхнення: www.medikforum.ru

 
comments powered by HyperComments