Здоров'я

Головна причина переїдання

Американські дослідники з Єльського університету виступили з гіпотезою про те, що звичка переїдати виникає через вживання їжі, що поєднує в собі жири і вуглеводи. Подібне поєднання харчових компонентів специфічним чином впливає на мозок.


Чому багато хто страждає від ожиріння і продовжують їсти, навіть не відчуваючи голоду? Вчені з Єля вважають, що на таку гастрономічну «жадібність» людину штовхають смугасте тіло і таламус – зони мозку, які стимулюються вживанням суміші жирів і вуглеводів.

«Вживання такої їжі виводить мозок зі звичного стану і змушує його «заохочувати» тіло більше, ніж після вживання страв, що складаються тільки з жирів або вуглеводів», – розповіли дослідники.

На користь їхньої версії свідчать дані експерименту із застосуванням технології сканування мозку в реальному часі. Ці дані свідчать про те, що ті, які поєднують в собі і жири, і вуглеводи частування впливають на мозок так, як ніякі інші продукти. Так, під час експерименту (у ньому брали участь 206 добровольців) люди віддавали перевагу їжі саме зі «змішаними» вуглеводно-жирними продуктами, незважаючи на свої переваги (спочатку випробовуваних опитали, що вони люблять найбільше).

«Переваги не мають ніякого значення. Перед деякими стравами просто складніше встояти», – зазначила у зв’язку з цим співробітниця Єльського університету Дана Смолл.

Натхнення: www.medikforum.ru


Підписуйтеся на нас в Гугл Новини, а також читайте в Телеграм і Фейсбук


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Back to top button