Головна / Поради / Как устроена камера для хранения овощей, и каковы ее технические возможности?

Как устроена камера для хранения овощей, и каковы ее технические возможности?

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Оцініть статтю!)
Loading...
 
 

Достаточно актуальным вопросом в современной продовольственной промышленности, а также непрерывно развивающемся аграрном секторе, является хранение плодов. Для этих целей используется специальное хранилище, или камера для хранения овощей, к которой предъявляется целый ряд технологических и технических требований.

hranenie-ovoshey-i-fruktov-11_616x396

Крайне важно, чтобы такая камера справлялась со всеми возложенными на нее функциями. К списку таких функций можно отнести три основных фактора:

  • поддержание оптимального температурного режима;
  • регулярное воздушное кондиционирование;
  • формирование нужного микроклимата.

Более подробно об условии сохранения овощной продукции на складе

Оборудование для хранения овощей – это не только промышленные складские холодильники, которые должны поддерживать нужный температурный режим в помещении. В сущности, это полноценные системы, выполняющие множество различных функций.

Овощи и фрукты  — живые организмы, для правильного хранения которых необходимо обеспечить практически идеальные условия. Так, снижение температуры буквально на 1-2С может привести к порче продукции, повышение – к ускорению процессов жизнедеятельности, перезреванию и соотвественно потере качестваи товарного вида.

Помимо соблюдения нужной температуры камера для хранения овощей должна обеспечивать в меру интенсивный воздухообмен. При правильно спроектированных вентиляционных системах. Удаляются продукты жизнедеятельности плодов и добавляется свежий воздух в необходимом количестве.

Несколько слов об энергоэкономии и холодопроизводительности на продуктовых складах

Естественно, большая мощность холодильного оборудования обеспечивается за счет большого энегропотребления.. В этой связи актуальным становится вопрос энергетической экономии.

Для того чтобы все складское оборудование в овощехранилищах работало в оптимальном режиме энергопотребления, на производстве, как правило, внедряются системы энергетического контроля и расхода электроэнергии.

Одними из последних стали наработки, позволяющие динамически изменять частоту работы компрессорных двигателей в зависимости от температуры на складе. Когда температурная отметка в камере достигла нужных значений, компрессоры переходят в режим поддержания заданной температуры. Если же на определенный день запланирована масштабная погрузка или выгрузка товаров с частым открыванием дверей в камеру хранения и ее постепенным расхолаживанием, компрессоры повышают частоту вращения мотора, чтобы частично компенсировать холодопотери.

Взято с: http://mas-ukraine.com.ua/sistemy-hraneniya-ovoshhej/

 
Loading...
comments powered by HyperComments