Головна / Поради / «Кордон Блю» — кулинарные курсы для избранных

«Кордон Блю» — кулинарные курсы для избранных

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Оцініть статтю!)
Loading...
 
 

Вы всегда мечтали быть поваром, но курсов в ПТУ или колледже для вас недостаточно, вы хотите получить настоящие европейское образование, которое позволит в будущем быть шеф-поваром в хорошем ресторане? Тогда курсы кордон блю — созданы специально для вас.

Что собой представляет «Кордон Блю»?

Академия Le Cordon Bleu была основана во Франции в 1895 году. За 120 лет преподавания она выпустила сотни тысяч профессионалов, которые были личными поварами у президентов, премьер-министров, миллиардеров и герцогов. Обучение в академии включает в себя не только освоение самых сложных и изысканных блюд мировой кухни, но и прививает поварам нужные манеры и этику подачи пищи в высшем свете. Неудивительно, что выпускники этого заведения ценятся также в Англии, Италии и даже США.

24-04-16-foto-600x375-1

Отдельно нужно рассказать о методике преподавания. Всевозможных программ более чем достаточно. Сейчас, к примеру, набирает популярность новый курс, который в конце обучения даст вам полноценный диплом по кулинарии. Его длительность составляет год. При этом восемь месяцев вы обучаетесь в академии, а три проходите практику в одном из парижских ресторанов.

В академии можно изучать как традиционную французскую, так и зарубежную кухню. Обилие разнообразных программ позволяет подобрать систему обучения, которая подойдёт именно вам. К тому же срок самой короткой программы составляет всего пять дней. Поэтому если вы захотите полететь во Францию, увидеть Париж, но при этом освоить новые навыки кулинарии — выбирайте Le Cordon Bleu.

В академии работают рестораторы и повара со всех уголков земного шара. Единственное, что их объединяет — это высокий уровень профессионализма. Мало того, курсы рассчитаны на разный уровень подготовки. К примеру, если вы только любитель и хотите лично для себя научиться готовить настоящие французские кексы, то выберите программу Basic patisserie certificate. Она идеально подойдёт для тех, кто только начинает осваивать непростое, но очень интересное и увлекательное кондитерское дело.

На данный момент академия кулинарного искусства Le Cordon Bleu готова предложить своим студентам такие курсы:

  • Basic cuisine certificate — данный курс представляет собой введение в классическую французскую кухню. Здесь вы научитесь профессиональной нарезке ножом, готовке соусов, бульонов, теста, фарша и многому другому.
  • Basic patisserie certificate — этот курс включает популярные техники создания теста под кондитерские изделия с включением специальных добавок. Особое внимание уделяется правильному украшению тортов и пирожных, а также созданию гармоничных десертных композиций.
  • Intermediate patisserie certificate. После освоения базовых навыков вы сможете приступить к обучению более продвинутым техникам. Программа включает в себя приготовление выпечки, суфле, нуги, шоколада и сложных десертов.
  • Intermediate cuisine certificate. Если вы хотите по-настоящему познать французскую кухню. Тот этот курс будет вашим вторым шагом на этом пути. После его прохождения вы сможете легко и непринуждённо готовить самые сложные французские блюда.

Также есть два курса по французской кухне и кондитерскому искусству с приставкой Superior. После их прохождения студент получает диплом и направляется на практику в один из лучших ресторанов Парижа. Естественно, только лучшие способны достичь такого уровня.

«Кордон Блю» — пересекая кордоны

Сейчас Le Cordon Bleu — это целая сеть школ кулинарии, которые есть во всех уголках мира. Общее количество студентов насчитывает около 20 000 человек. При этом до сих пор считается, что лучше кулинарного образования, чем во Франции не найти. Со всеми вопросами относительно поступления и проживания можете обращаться в компанию «А-приори». Нажмите на ссылку с названием курса вверху, и мир французской кухни откроет перед вами свои ворота.

 
Loading...
comments powered by HyperComments