Головна / Здоров'я / Мультивітаміни: 5 натуральних альтернатив

Мультивітаміни: 5 натуральних альтернатив

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Оцініть статтю!)
Loading...
 
 

Мультивітаміни здаються нам розумним вибором: ми отримуємо готовий набір корисних речовин всього з однією пігулкою. Але результати недавніх досліджень, опубліковані в журналі «Аннали медицини внутрішніх хвороб», з’ясували, що мультивітаміни не приходять нам на допомогу в боротьбі проти захворювань серця, раку та вікових погіршення роботи мозку. Гірше того: деякі дані показують, що високі дози бета-каротину, вітамінів А і Е можуть піти на шкоду здоров’ю. З якого боку ми б не подивилися на ситуацію, звинувачення на адресу мультивітамінів звучать цілком обґрунтовано.

Так як же отримати всі потрібні мінерали, вітаміни і життєво важливі речовини?

«Наш організм чудово знає, як розщеплювати їжу і вибирати з неї потрібні речовини, — говорить Ніккі Островер, дієтолог з Нью-Йорка. — А ось про синтетичну таблетку ми такого сказати не можемо. Нам всім потрібно харчуватися здоровою їжею, а добавки — зводити до мінімуму».
З цими 5 продуктами ви зберете всю абетку необхідних речовин.

1. Мигдаль

Цей смачний горішок — перший претендент для заміни мультивітамінів. Нещодавно було виявлено, що 45 г мигдалю в день підвищує рівень необхідних жирних кислот, вітаміну Е і магнію до рекомендованого. Більш того, щоденне перекушування мигдалем допомагає утриматися від порожніх калорій з таких нездорових снеків, як чіпси.

 

2. Молюски

Устриці, мідії та інші їстівні молюски містять в собі величезні концентрації вітамінів і мінералів, ніж будь-яка інша їжа тваринного походження. Суцільна користь: потрібних речовин у них багато, а калорій мало, багато білка, мало жиру. Та й на смак вони куди краще мультивітамінних пігулок. Пригорща сирих устриць містить в 10 разів більше добової норми вітаміну В-12, в 15 разів — цинку, в 5 разів — міді та у 3 рази — селену. Залізо? Готова добова норма. Марганець — вистачить на 3 дні! До того ж у молюсках є важливі омега-3 і майже немає омега-6, що робить їх ідеальним продуктом для серця і мозку. І навіть це ще не все: молюски — відмінне джерело вітаміну D. Вмикайте молюски в свій раціон хоча б раз в тиждень і ви заповните практично всі прогалини поживних речовин.

3. Кіноа

Цей шалено популярний злак навіть поодинці може замінити мультивітаміни.

«У ньому величезна кількість клітковини, білків і необхідних амінокислот, — каже Островер, — не дарма Інки називали його зерном богів».
Точніше, кіноа — не злак, а насіння, що відносяться до сімейства буряків, шпинату і мангольда. Ці маленькі зернятка містять корисні для серця жири, поживні речовини, зокрема, фолієву кислоту, марганець, магній, залізо, мідь, фосфор і цинг. До речі, концентрація антиоксидантів в кіноа більше, ніж в журавлині (яку люблять називати суперпродуктом), а також речовин з протизапальними властивостями. «Я можу лише похвалити тих, хто їсть кіноа щодня в якості гарніру або ранкової каші, — додає Островер. — Якщо хочете поліпшити її поживні якості і смак, відварюйте її в м’ясному бульйоні на кісточці замість звичайної води. Ваше тіло буде вам дуже вдячне!»

4. Ферментовані продукти

Тут все просто: солоні огірки, квашена капуста і корейська капуста кімчі — знамениті джерела корисних бактерій, які називаються лактобактеріями (молочнокислими бактеріями). Ці продукти містяться в чистій солоній воді, де вижити здатний тільки цей вид бактерій. Процес ферментації підвищує вміст вітамінів і ензимів в цих овочах, а значить, з ними ви отримаєте повну порцію вітаміну С, всіх вітамінів групи В і необхідних амінокислот, особливо лізину і метіоніну. Ну а головний результат ферментації — корисні бактерії — невимовно порадують ваш кишечник. «Тільки подивіться на всі ці вітаміни і амінокислоти, а потім додайте до картини пробіотики. Це ж шедевр! — каже Островер. — Їжте ці продукти в якості закусок, додавайте їх в салати і просто перекушуйте ними, коли душа забажає. Ферментовані продукти підійдуть до будь-якого столу. Головне: їжте!»

5. Водорості

Водорості, хоч і не славляться своєю красою, вміщують в собі масу корисних речовин. На відміну від «наземних» овочів, вони вбирають різноманітні мінерали з морської води, а це значить, що заліза, кальцію, калію, ніацину, фосфору і магнію у них — хоч відбавляй. У водоростях міститься цілих 56 мінерів, необхідних нашому організму. Здавалося б, куди вже краще? Але навіть це ще не все! Водорості — єдиний нетваринний продукт, в якому міститься вітамін в-12 (і ще кілька вітамінів цієї групи), а також вітаміни А, К, С і Е. Клітковина з водоростей має протизапальні, протиракові та противірусні властивості, і здатна виводити з організму важкі метали. «Король овочів — по праву цей морський овоч, — каже Островер. — Салат з різними видами водоростей і місо-суп — найбільш легкий і смачний спосіб набрати всі ці корисні речовини».

Натхнення: zdorovie.com

 
Loading...
comments powered by HyperComments