Головна / Здоров'я / Вчені: свиняче сало корисніше від оливкової олії

Вчені: свиняче сало корисніше від оливкової олії

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Оцініть статтю!)
Loading...
 
 

Більшість людей впевнені, олії значно корисніші від тваринних жирів, проте результати останніх досліджень спростовують цю теорію.

12-11-15-foto-600x476-1

 

Рослинні жири, встановили вчені, при нагріванні утворюють хімічні речовини, що підвищують ймовірність хвороб серця, слабоумства і раку, пише The Daily Mail. Краще, вважають вчені, готувати їжу на вершковому маслі, свинячому або кокосовому жирі. А користь від олії оливкової, згідно з отриманими результатами, злегка переоцінена.

Вчені встановили: риба, приготовлена на олії, містить у своєму складі в 200 разів більше альдегідів, ніж того вимагають норми безпеки. Невелика кількість насичених жирів краще, ніж надлишок олії.

Зазначимо, організму потрібні і рослинні, і тваринні жири. Оливкову і соняшникову олію слід вживати в якості заправки для салату, тоді як вершкове масло краще підходить для смаження. У ряді випадків можна змішувати олію і вершкове масло, тоді токсичність при смаженні знизиться.

Натхнення: medvesti.com

 
Loading...
comments powered by HyperComments