Здоров'я

Вчені: свиняче сало корисніше від оливкової олії

Більшість людей впевнені, олії значно корисніші від тваринних жирів, проте результати останніх досліджень спростовують цю теорію.

12-11-15-foto-600x476-1

 

Рослинні жири, встановили вчені, при нагріванні утворюють хімічні речовини, що підвищують ймовірність хвороб серця, слабоумства і раку, пише The Daily Mail. Краще, вважають вчені, готувати їжу на вершковому маслі, свинячому або кокосовому жирі. А користь від олії оливкової, згідно з отриманими результатами, злегка переоцінена.

Вчені встановили: риба, приготовлена на олії, містить у своєму складі в 200 разів більше альдегідів, ніж того вимагають норми безпеки. Невелика кількість насичених жирів краще, ніж надлишок олії.

Зазначимо, організму потрібні і рослинні, і тваринні жири. Оливкову і соняшникову олію слід вживати в якості заправки для салату, тоді як вершкове масло краще підходить для смаження. У ряді випадків можна змішувати олію і вершкове масло, тоді токсичність при смаженні знизиться.

Натхнення: medvesti.com


Підписуйтеся на нас в Гугл Новини, а також читайте в Телеграм і Фейсбук


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Back to top button