Головна / Фото / Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти. Фоторепортаж

Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти. Фоторепортаж

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Оцініть статтю!)
Loading...
 
 

Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти

Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти. Фоторепортаж (1)

Свинина- джерк — Ямайка , Карибські острови

Будучи однією з кращих страв на Карибах, свинину — джерк або в’ялену свинину спочатку коптять на деревині і ягодах дерева піменто. Це надає страві особливий смак і аромат. Свинину натирають гострим чилі, гвоздикою, запашним перцем та іншими спеціями і травами, які є під рукою. М’ясо виходить м’яким і виділяє сік. Спочатку його готують при високій температурі, потім приправляють чилі і зменшують вогонь. Кожен укус — це неперевершене поєднання запашного перцю, мускатного горіха і кориці, м’ясна ж скоринка виходить липкою і запеченою. Справжня насолода!

Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти. Фоторепортаж (2)

Пастель де Белен — Португалія

Пастель де Белен являє собою маленький спечений пиріг з листкового тіста, з начинкою з солодкого вершкового заварного крему, посипаного корицею. Саму чудову оригінальну Пастель готують в ресторані Antigа Confeitaria de Bel?m, розташованому в Лісабоні. За готовою їжею там шикуються величезні черги (в день продається близько 19 000 пиріжків). Тільки трьом кухарям відомий рецепт цього пирога, а саме приготування проходить за зачиненими дверима. Вдихніть аромат кориці, відчуйте хрускіт листкового тіста, відчуєте всю ніжність заварного крему. Пальчики оближеш!

Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти. Фоторепортаж (3)

Шашлик з баранини — Північно-західний Китай

Уявіть, як ви прогулюється по міських вуличках Китаю, можливо по одній з околиць Пекіна або по доріжках міста Сіань. Запах смаженого на грилі м’яса і кмину розноситься по повітрю. Хлопчина азіатської зовнішності роздуває вугілля і перевертає шпажки з м’ясом, заманюючи перехожих: «Баранячий шашлик! Один юань за порцію! ». Біля гриля утворюється натовп і розбирає шашлик швидше, ніж кухар його готує. Приєднуйтесь і ви, замовте під дюжини м’яса, і закуска на вечір вам забезпечена.

Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти. Фоторепортаж (5)

Чивіти ал Пан — Уругвай

Цей величезний сендвіч з шматком м’яса — скромне, але своєрідне національне уругвайське блюдо, а також найдешевший і найсмачніший спосіб покуштувати знаменитої уругвайської яловичини. Блюдо містить величезну кількість холестерину. Посудіть самі: два шматочки хліба, присмачених майонезом і начинених смаженим м’ясом, шинкою, беконом, смаженими або вареними яйцями, сиром моцарелла. На додачу до цього — салат- латук, помідори, червоний перець. Ще іноді додають соління, оливки, гриби і серце пальми (стовбур кокосової пальми). Оливки, гриби, шматки м’яса також додають і до добротної піци, яку ви можете замовити в Запоріжжі на http://informcity.info/zaporozhe/pitanie/pitstserii/ з допомогою онлайн-довідника «Інформ-сіті».

Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти. Фоторепортаж (6)

Такоякі — Японія

Такоякі — це кулька з хрусткого пишного пшеничного тіста, всередині якого знаходиться солодкий і м’який шматочок восьминога. Всю суміш виливають у спеціально виготовлену плиту з неглибокими заглибленнями, розміром з м’ячик для пінг- понгу, а зверху посипають зеленою цибулею і готують до золотистої скоринки. Після цього блюдо посипають аонорі (зеленим порошком з морських водоростей) і кацуобусі (сушеними пластівцями тунця), поливають майонезом або соусом такоякі, що нагадує вустерширський соус. Скоринка виходить твердою і довго жується, однак всередині відкривається густе паливе тісто, а наостанок — жирний шматочок восьминога, який ви смакуєте з насолодою, поки не доберетеся до наступного.

Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти. Фоторепортаж (7)

Каррівурст — Німеччина

Коли в 1949 році Берлін нагадував руїни, одній заповзятливій ??домогосподарці Герті Хойвер вдалося роздобути у британських солдатів трохи каррі. За допомогою цього рідкісного інгредієнта (вся їжа в той час була в дефіциті) вона приготувала соус з томатів і каррі і намазала їм сосиски. Так народився каррівурст. На сьогоднішній день видів цього соусу також багато, як і видів сосисок у Німеччині. І звичайно це найбільш зручна закуска до пива.

Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти. Фоторепортаж (8)

Муртабак — Сінгапур, Малайзія

Муртабак — це млинець з начинкою, що нагадує на вигляд гофрований папір, загорнутий і нарізаний на квадрати. В Індонезії, наприклад, готують мартабак Маніс — тісто його товстіше, а сам він схожий на вафлю. Муртабак вживають у вигляді закуски. Це блюдо, приготоване на півострові Малакка, увібрало в себе весь колорит місцевої кухні. Улюбленою начинкою сінгапурців є яйце і зелена цибуля, а малайзійці їдять муртабак з пряним каррі.

Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти. Фоторепортаж (9)

Путін — Квебек, Канада

Путін — це гірка з картоплі фрі (або чіпсів), смажена у фритюрі, полита соленим коричневим соусом і посипана свіжим сиром. Як правило, основа соусу — це курячий бульйон, але буває бульйон з телятини, яловичини, а іноді попадається вегетаріанський варіант. Сир настільки свіжий, що після кожного укусу він хрумтить на зубах. Сама назва страви означає «безлад». Однак це найсмачніший «безлад», який ви коли-небудь пробували.

Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти. Фоторепортаж (10)

Гордітас або Гордіта — Мексика

Гордітас — виготовлена ??вручну небесна симфонія, що оспівує відмінний мексиканський смак. В одних місцях кухаря просто запікають товстий шматок masa (тісто з кукурудзяного борошна) на сухому листі, поки воно не почне диміти; в інших — запікають на деку, потім переміщають у киплячу олію. Приготована masa розділяється на частини і начиняється на вибір: шматочками свинини, гострим чорізо або сиром з чилі. Потім посипається дрібно нарубаними листям салату, цибулею і заливається гарячим соусом. У підсумку виходить їстівний витвір мистецтва.

Вулична їжа, заради якої варто забути про дієти. Фоторепортаж (11)

Джелато — Італія

За своєю суттю джелато — це заморожений яєчний крем з додаванням самих різних інгредієнтів — від амаретто до жовтків. За традицією італійське джелато не містить вершків — його готують з молока, яєць, або кукурудзяного крохмалю. Відмінність такого морозива полягає в низькому вмісті жирів. Варто тільки один раз облизати морозиво, і ви закохаєтесь в нього на все життя. Його смак викличе в вас збудження, і вам здасться, що незліченні феєрверки вибухають навколо вас. Ось яким має бути блаженство на смак.

 
Loading...
comments powered by HyperComments