Головна / Людина / Чому і які каші так корисні?

Чому і які каші так корисні?

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Оцініть статтю!)
Loading...
 
 
Відоме прислів’я говорить: «Каша — мати наша». Цю страву можна приготувати з різної крупи, яка припаде до смаку і дорослим, і дітям. Чим корисні каші? Які з них стануть оптимальним варіантом для повноцінного сніданку?
Всі каші можна варити як на воді, так і на молоці, додаючи за бажанням варення, мак, вершкове масло, горіхи, мед, сухофрукти, цукор і навіть сіль. В давнину цю страву готували виключно в глиняному горщику. Вважалося, що таким чином каша збереже всі корисні властивості. Яку вибрати?

Вівсянка

Овес — однодольна рослина родини Злакові. У давнину ця культура вирощувалися для годівлі коней, поки римляни не завезли її до Великобританії. З тих пір вівсянка — улюблені ласощі англійців, чудово очищає шлунок і кишечник.

У вівсі міститься багато клітковини, яка позбавляє травний тракт від токсинів, шкідливих жирів та іншого «сміття», а також запобігає утворенню виразки дванадцятипалої кишки, забезпечує клітини фтором, магнієм, сіркою, кальцієм, калієм.

Вівсяні пластівці нормалізують обмін речовин, дозволяють скинути зайву вагу, попереджають ламкість нігтів і волосся, повертають шкірі пружність, гладкість, еластичність, чистоту. Серед інгредієнтів вівсянки можна знайти білки, амінокислоти, які підтримують працездатність центральної нервової системи.

Заголовок блока
Лікарі рекомендують вживати вівсянку при депресії, вегето-судинної дистонії, гастриті.

Гречка

Гречка відноситься до зернових культур. Батьківщиною гречки вважають гірську місцевість Північної Індії. До слов’янських народів рослина потрапила завдяки грецьким торговцям і згодом отримало назву «цар-каша». Чому? У гречці присутня маса вітамінів (А, В, Е), корисних речовин (лецитин, фолієва кислота), мікроелементів (кобальт, нікель).

Крупа допомагає зберегти зір, зміцнити імунітет, стабілізувати тиск, запобігти розвитку тромбозу, онкології.

 

Рисова каша

Рис — гіпоалергенний злак, який отримав друге ім’я — «їжа для розуму». Якщо в таку кашку додати волоські горішки — це запорука гарної пам’яті.

До складу цього дієтичного продукту входить вітамін:

  • тіамін, надає позитивний вплив на головний мозок;
  • ніацин, що синтезує гормони, ферменти, інші сполуки;
  • рибофлавін, бере участь у кровотворенні (гемоцитопоезі), обмін речовин;
  • піридоксин, що регулює функціональність верхніх і нижніх кінцівок, м’язів.
Заголовок блока
Рис надає благотворний вплив на серце, печінку, виводить шлаки, поповнює запаси енергії.

Пшонка

Пшоно отримують з насіння проса і називають «золотом» через жовтий кольор крупинок. Пшонка багата рослинними жирами, крохмалем, мікроелементами (сріблом, залізом, натрієм, кремнієм, бромом), амінокислотами (валіном, лейцином, гистидином, лізином, третніном).

Цей продукт:

  • зміцнює зуби;
  • показаний при атеросклерозі, цукровому діабеті, хворобах підшлункової залози;
  • сприяє виведенню ліків-антибіотиків, радіонуклідів, частинок важких металів.

Перловка

Перлову кашу роблять з ячменю, який:

  • по Священному Писанню поповнює список «7 плодів обітованих»;
  • є традиційним компонентом єгипетської, фінської, китайської, індійської, японської кухні;
  • містить йод, фосфор, селен, ретинол, токоферол, фітомелатонин, які відновлюють пошкоджені судини, капіляри, зміцнюють кістки, дарують здоровий сон;
  • ефективно бореться з ожирінням, недокрів’ям, коліт, запор.

Додаткова інформація

Калорійність:

  • рисової каші, звареної на воді, становить 78 ккал на 100 грам;
  • вівсяного — 88;
  • пшоняної — 90;
  • перлової — 109;
  • гречаної — 132.
Цінна порада
Багато дієтологів стверджують: потрібно чергувати прийом улюблених каш. Наприклад, через день. В результаті, організм отримає необхідний вітамінізований заряд, а ви — можливість урізноманітнити меню.

 
Loading...
comments powered by HyperComments