Вкус и аромат кофе — это неповторимые элементы, которые выделяют этот напиток среди остальных. Некоторые люди не представляют начало рабочего дня без выпитой чашки кофе. Но есть и особые гурманы. Они не пьют данный напиток совсем, так как им неприятен его вкус и аромат. Для таких приверед был создан ароматизированный кофе. Во время его питья можно ощутить нотки ванили, апельсина, карамели, грецкого ореха и другие. Одни любители кофе были весьма довольны появлению такого разнообразия вкусов. Но остались и те, кого данные новинки совсем не впечатлили. Они считают, что кофе должен иметь свой неповторимый аромат и изысканный вкус. Скорее всего, они просто не пробовали качественный кофе. высокого качества в специализированном магазине Magic Coffee.
Зачем ароматизируют кофе
Есть два варианта, которые приводят к данному процессу. Первый связан с недобросовестным отношением производителя к своей продукции. Таким способом пытаются скрыть какие-либо недостатки кофе. Если запах очень сильный и резкий, то стоит задуматься о качестве товара.
Второй вариант — удивить потребителей необычным вкусом и приятным ароматом. Посетители кафе и ресторанов предпочитают выбирать десертный напиток, украшенный сливками и различными ягодами. Для его создания выбирают только качественные и хорошие зёрна.
Как производят ароматизированный кофе
Сначала проводится обжарка зёрен. Это необходимо сделать без добавления ароматизаторов. Ведь масло может выгореть, при этом не только испортит зерна, но такой напиток станет вредным. До обжарки ароматизировать продукт тоже бесполезно. Ведь запах и аромат формируются только при тепловой обработке.
Поэтому обжаренные зерна ароматизируют спустя 10-14 часов. Их высыпают в специальную центрифугу с электроприводом, которая и производит данный процесс. На 1 килограмм зерна предполагается 1-3 мг ароматизатора. , по многочисленным отзывам, продается в интернет-магазине Magic Coffee, в котором реализуются исключительно качественные зерна.
Есть ли вред от ароматических веществ
Многие люди очень боятся увидеть в составе продуктов надпись “ароматизаторы”. Они считают, что эти добавки вредные и их лучше не употреблять. На самом деле, такое мнение сформировано благодаря некоторым СМИ, которые выпускают провокационные статьи для большого охвата читательской аудитории.
Перед тем, как применить какой-либо ингредиент на производстве, проводится тщательная его проверка. Опасные для здоровья вещества не будут допущены к использованию.
Какие кофейные ароматизаторы самые популярные
Большим спросом пользуются десертные напитки, в которых есть 2 вида ароматических веществ.
- “Ирландский крем”. Данный ароматизатор придает кофе сливочный вкус и приятный аромат. Такой напиток согревает в холода и создаёт атмосферу уюта в любом помещении. Изначальный вариант был алкогольным. Бармен Джо Шеридан хотел согреть пассажиров, вынужденных ждать свой рейс. Данный напиток подошёл для этой цели идеально. Позже на его основе придумали кофейный десерт. Он такой же вкусный, но не алкогольный.
- “Амаретто”. Напиток с миндальным вкусом и изысканным ароматом. Он был назван в честь ирландского ликёра. В кофе чувствуется лёгкая ореховая горчинка, которая и выделяет этой вид среди остальных.
Как приготовить дома ароматизированный кофе
Любителям данного напитка необязательно посещать кафе и рестораны, чтобы полакомиться вкусным кофе. Достаточно купить с ароматизатором высокого качества в магазине Magic Coffee и варить его у себя дома.
Если хочется возиться самостоятельно с приготовление, тогда, к примеру, апельсиновый напиток можно сделать с помощью добавления в турку цедры этого фрукта. Она придаст кофе небольшую горечь и неповторимый аромат. Также для ароматизации подходят имбирь, кардамон, корица и гвоздика.