Наука

Чому красива їжа здається людям більш здоровою

Виявилося, що красива їжа здається нам більш здоровою і натуральною. Більш того, люди готові переплатити за гарний продукт, ніж купити аналогічний, але менш привабливий товар

Дослідник показав, що споживачі готові платити більше грошей за товар, який виглядає краще. Також виявилося, що красива їжа здається нам менш калорійною.

Image by ?? ? from Pixabay

Споживачі бачать в середньому 7000 рекламних оголошень про їжу і ресторани в рік. На рекламних банерах їжа виглядає неприродно красивою, що підштовхує людей до її купівлі і пробуджує апетит. Але чи так красива їжа краща за ту, що виглядає гірше? Чи може продавець надати красивий вид простроченому товару і таким чином продати його?

Щоб відповісти на ці питання, Лінда Хаген з Університету Південної Каліфорнії провела ряд експериментів. Вона намагалася з’ясувати, чи сприймається одна і та ж їжа більш-менш здоровою в залежності від її зовнішньої привабливості для покупця. В одному експерименті учасники оцінювали тост з паштетом з авокадо. Кожен читав ідентичну інформацію про інгредієнти й ціни, але людям у випадковому порядку давали тости, які виглядають по-різному: одні були красивішими, а інші — менш красиві.

Незважаючи на ідентичну інформацію про їжу, респонденти оцінили тости з авокадо як більш здорові, поживні, менш калорійні та більш натуральні, якщо їм давали подивитися на красиву версію страви. Хоча склад блюда був однаковий, учасники, яким давали менш приємний на вид тост, оцінювали його як менш здоровий і натуральний.

Важливо відзначити, що ці судження про здоров’я впливають на споживчу поведінку. В ході польового експерименту люди були готові платити значно більше грошей за гарний болгарський перець, ніж за некрасивий. Згідно з опитуваннями, здебільшого ця поведінка була обумовлена як раз судженнями про здорове харчування. В іншому дослідженні люди з більшою ймовірністю вважали їжу більш низькокалорійною, коли вона була красивою, ніж коли вона була непривабливою, навіть якщо перша коштувала дорожче.

Натхнення: www.popmech.ru

Кнопка «Наверх»