Мы в Latte Caf точно знаем: торт – хорошее дополнение к любому торжеству. Сладость будет приятно получить в подарок каждому человеку. Свадебные и именинные торты – обязательный атрибут праздника и без него нельзя обойтись. В повседневной жизни оригинальный и красивый десерт станет приятным завершением дня или комплиментом и сюрпризом для второй половинки.
Выбор сладкого украшения для праздничного стола большой. Кондитерские предлагают сотни видов готовых комбинаций. Предоставляют возможность собрать вкусовое сочетание самому, скомбинировав один из десятков видов крема и коржей. Начинка – половина дела. Потом следует думать об оформлении. Много мелких важных деталей, от которых зависит вкус и эстетика десерта. Как не ошибиться при выборе? Подготовили для вас советы по выбору тортов. Они помогут вам определиться.
Внешний вид
Внешний вид торта зависит от праздника. Если вы хотите заказать торт на свадьбу, юбилей или важную годовщину – стоит тщательно продумать каждую деталь. Мастера могут сделать коржи любой форы или испечь многоярусное произведение искусства. Торты в виде сказочного персонажа – отличный выбор для детского праздника. Многоярусная «башня» – атрибут свадебного торжества.
Аппликации и рисунки стоит выбирать по тому же принципу. Цветы и бабочки из крема или мастики будут уместны на юбилей женщине, а украшение в виде голубей – для молодоженов. При выборе украшения не стоит забывать про вкус съедобного рисунка. Из крема – для любителей мягкого и масляного. Мастика – вариант послаще, но она имеет специфический сахарный вкус, он не всем по душе.
Отдельно обратите взор на состав украшения. Детский торт лучше увенчать сливками и орехами, детский желудок плохо переносит даже натуральные красители, они приводят к аллергиям. Для взрослых возможны яркие вариации. Но чем ярче цвет – тем больше там химии, подумайте о своем здоровье.
Коржи и крем
Основа вкуса испеченного десерта – коржи, крем и пропитка. Важно ориентироваться не только на вкус, но и на праздничное предназначение. Фаворит среди многих – бисквит, пропитанный сладким сиропом с добавлением небольшого количества алкоголя. Но детям это противопоказано.
Если берете торт с расчетом хранить его двое суток, а не съесть сразу за пару часов – лучше выбрать песочное тесто коржа. Оно не такое мягкое как бисквит. В условиях пары дней в холодильнике корж не успевает размокнуть как бисквит и лучше держит форму при нарезке. Это очень важно, ведь чем красивее еда, тем приятнее её есть. Творожную или сметанную основу также не стоит выбирать, если планируете есть два дня. При малейшем несоблюдении условий хранения тесто с молочной основой приобретает кислинку.
Крем – выбор вкуса каждого. Слаще, кислее, мягкий, масляный, ореховый. Обратите внимание на возможные аллергены: арахис, клубнику, цитрусовые и шоколад. У взрослых серьезные пищевые аллергии редкость, но для детского праздника выберите максимально нейтральные компоненты. Подойдет джем, сгущенка, сливки.
Глазурь
Глазурь это не только вкусовая добавка. Это – хорошее украшение, меняющее внешний вид кардинальным образом. Фруктовые украшают цветной помадкой, молочные – белой, а шоколадные – на основе какао. Цвет зависит от торжества. Свадебные традиционно белого, бежевого, розового или светло-голубого цвета. Детям нравится яркая глазурь всех цветов радуги. Мужчине-юбиляру дарят шоколадный, подчеркивая солидность и строгость виновника торжества.
Где купить?
Торты на заказ в Киеве выбрать непросто. Много хороших кондитерских и мало информации про составляющие компоненты. Специалисты Latte Caf? гарантируют свежесть и натуральность всех компонентов. Мы любим свою работу и ценим клиентов. Будем рады предоставить информацию по всем компонентам и помочь определиться со вкусом и украшением.