Поради

Зефир – полезное лекарство от плохого настроения

Если хочется побаловать себя низкокалорийным десертом, то лучше всего отдать предпочтение полезному зефиру.

Состав зефира

В зефире отсутствуют жиры. В составе вы найдете яичный белок, ягодное или же фруктовое пюре, а также сахарный песок и пектин либо агар-агар. Вкусный зефир Вацак, ведь никого не оставит равнодушным. Он буквально тает во рту.

Продукт богат калием, железом, фосфором и кальцием. Сладость можно употреблять детям, потому что она не портит эмаль.

Происхождение

Впервые сладости, которые отдаленно напоминали зефир, были изобретены в России. В приготовлении использовали яблочное пюре и сахарный песок. Такая смесь получила название «пастила». Затем французами был доработан рецепт и получился зефир. Название данный десерт получил в честь богини древнегреческой мифологии Зефиры. Кстати, абсолютных аналогов данного лакомства нет за пределами СНГ.

По большому счету, десерт за свою многовековую историю не сильно изменился: мед заменили сахаром, а длительное взбивание ингредиентов – агар-агаром и пектином.

Виды зефира

Разновидностей достаточно большое количество. Кондитеры его классифицируют в зависимости от используемой сырьевой массы. Например, он может быть вишневый, грушевый, шоколадный, яблочный или лимонный. Кроме того, он может быть изготовлен как промышленным способом, так и в домашних условиях. В кондитерских зефир стоит дороже, чем в магазине, так как он выполнен на основе натуральных ингредиентов и содержит меньше сахара. Кроме того, там можно найти достаточно необычные и интересные сочетания вкусов. Например, базилик с мятой, банан с мятой, лавандовое масло, розовую воду, семена чиа и так далее. Все зависит от фантазии кондитера.

Польза

Как мы уже писали выше, в зефире содержится мало калорий. Однако из-за большого количества глюкозы он является углеводным продуктом. Хороший натуральный состав благоприятным образом влияет на умственную активность. Диетологи советуют употреблять зефир ближе к вечеру, когда в организме естественным образом уменьшается уровень глюкозы. Насытиться десертом позволит яичный белок в составе. В зефире содержится большое количество минеральных веществ, а также витамин РР. Людям с сахарным диабетом можно употреблять в пищу зефир на основе фруктозы. Важно отметить, что зефир позволяет понизить уровень холестерина.

Также он помогает избавиться от боли в горле. Если вам больно глотать, то горячий чай с зефиром позволят снизить болевые ощущения, а также смягчить кашель.


Підписуйтеся на нас в Гугл Новини, а також читайте в Телеграм і Фейсбук


Back to top button