Сьогодні чайна індустрія вийшла на новий рівень. З кожним днем з’являється все більше оригінальних сортів чаю, які швидко завойовують популярність. Наприклад, кольорова матча – справжнє ноу-хау. Вона впевнено конкурує з давно визнаними чаями – улуном, пуером та іншими. Пропонуємо поговорити про найпопулярніші чаї сьогодення.
Пуер – чай, який неможливо не любити
Пуер – один із найзнаменитіших китайських чаїв. Він має витончений, шляхетний смак, за що високо цінується у всьому світі. Ознайомтеся з популярними сортами пуеру на сторінці магазину Teaonline. Там ви знайдете:
- Білий пуер «Я Бао». Має багатогранний фруктово-квітковий смак.
- Шу пуер «Золоті бруньки». Насичує енергією, дарує приємний післясмак з ароматом сухофруктів.
- Шу пуер №2001. Має терпкий солодкий присмак і деревно-ягідний аромат.
- Шу пуер №2007. У смаку простежуються нотки горіхів і сухофруктів.
- Шу пуер «Лао Ча Тоу». Має м’який смак з нотками горіхів, фруктів, прянощів. Пахне горіхами, тютюном.
Пуер порадує вас насиченим, самодостатнім смаком і ароматом.
Магія чаю улун: подорож у світ вишуканих смаків
Улун (оолонг) – це особливий сорт чаю, який за смаковими нюансами знаходиться на середньому щаблі між чорним та зеленим. В процесі його виробництва чайні листки обов’язково скручують, формуючи тугі кульки чи голки. Це впливає на смакові властивості чаю. Чим раніше чайне листя пройшло механічну обробку, тим м’якшим і стриманішим буде смак чаю.
Сьогодні існує безліч сортів чаю улун, особливе місце серед яких займають:
- «Те Гуань Інь Ван». Має м’який смак і пахне бузком.
- «Да Хун Пао Імператор». Відрізняється доволі терпким смаком з нотками чорносливу, горіхів, прянощів.
- Молочний улун «Еліт». Має вершково-карамельний аромат та солодкуватий смак.
Улун – це джерело антиоксидантів, які уповільнюють процеси старіння. Також цей чай допомагає прискорити метаболізм і знижує рівень шкідливого холестерину.
Зелена та кольорова матча: енергія та гармонія у кожному ковтку
Японський порошковий чай матча – це унікальний продукт, який може використовуватися для приготування напоїв і десертів. До найпопулярніших сортів матча відносяться:
- Зелена та матча Ходзіча, які готуються із чайного листя.
- Блакитна із квітів анчана.
- Рожева із пітахайї або троянд.
- Червона із журавлини.
- Жовта із манго.
- Лілова із коренів таро.
- Фіолетова із батату.
Будь-який сорт матча виробляється шляхом сушіння і перемелювання сировини. При вживанні матча в організм потрапляють всі корисні речовини, які знаходяться у чайному листі і інших продуктах, що використовувалися для приготування порошкового чаю.
Якщо ви ще не знайомі з матча, замовте набір для дегустації, у складі якого є всі найпопулярніші сорти. Так ви відкриєте для себе безліч нових смаків.