Піца. Як багато спогадів і смачних історій пов’язано з цим словом! Ви, мабуть, смакували цією стравою під час днів народження, під час побачень, під час зустрічей зі своїми друзями, користуючись доставкою їжі ІФ. Ви могли говорити про потаємні речі, освідчуватися в коханні чи вести важливі розмови.
Зовсім не дивно, що зараз піцу можна придбати в будь-якому місті, майже в будь-якому закладі більшості країн світу. Чому ж ця страва стала настільки популярною? Саме про це ми поговоримо в цій статті.
З чого почалася історія піци?
Щоб зрозуміти популярність цієї страви зараз, важливо знати, з чого все почалося.
Міжнародною та інтернаціональною піцу роблять її доступність і простота. Досі неможливо точно сказати, в якій країні зародилася ця страва. Історики знаходять докази в Стародавньому Єгипті, Давньому Римі, Давній Греції, Вавилоні — всюди були схожі прототипи: люди готували коржики з тіста, на які викладали певну начинку. Це було настільки просто, що кожна сім’я могла це приготувати.
Піца почала формуватися як окрема страва тоді, коли з’явився єдиний стандарт. Найбільш поширеним з усіх давніх варіантів виявився давньоримський рецепт, де використовувалися тісто, оливкова олія та приправи. Довгий час цей рецепт вважали сільським, оскільки він був зручним для роботи в полі — коржик можна було легко взяти з собою і перекусити. До того ж у класичному варіанті з оливковою олією на ньому не було швидкопсувних продуктів.
Сучасна піца обов’язково містить соус. Найбільш поширеним є томатний соус. В Європі таку піцу почали готувати лише в XVI столітті, коли перші томати були привезені з Америки.
Як піца почала активно поширюватись світом?
Доволі стрімкий розвиток піци відбувся після Другої світової війни. Американські солдати, що поверталися з Європи, особливо з Італії, привезли цю страву додому. Вони почали готувати її по-іншому: відходили від неаполітанського варіанту, робили тісто пухкішим, додавали якомога більше начинки, експериментували. Це дозволило кожному американцеві знайти свій ідеальний варіант цієї смачної страви.
На той момент Америка була світовим гегемоном і поширювала свої культурні продукти по всьому світу. Усе, що ставало популярним в Америці, швидко набувало популярності у світі. Саме так сталося й із піцою. Доставка, зручні коробки, різноманіття начинок — усе це стало поширюватися по всьому світу. Сьогодні піца — одна з найпопулярніших страв у світі.
А якщо ви хочете спробувати щось справді особливе, замовляйте піцу в «Пронто» — саме тут її готують з любов’ю!