Японська кухня вже давно заполонила серця людей з усіх куточків світу. Є безліч закладів, які готують найсмачнішу японську страву – суші та роли. Скільки б їх не їв, завжди хочеться ще. Тонке поєднання овочів, рису та морепродуктів, яке доповнене соусами просто не може залишити байдужим. Суші зроблені по класичному рецепту належать до холодних закусок. Але розвиток кулінарії не стоїть на місті, і останнім часом дуже популярними стали гарячі роли, які можуть замінити повноцінний обід. ЇХ можна замовити в Тернополі у найсмачнішому закладі Sushi/pizza39.
Корисні властивості ролів
Суші користуються популярністю не лише через свій смак, а й корисні властивості. Усі інгредієнти багаті на вітаміни та мікроелементи, які необхідні організму:
- Рис. Він здатен зміцнити імунітет, привести в норму діяльність головного мозку, поліпшити травлення, добре впливає на щитовидну залозу. В рисі багато Омега 3, яка не дає розвиватись онкологічним захворюванням.
- Морепродукти. Їх користь взагалі важко переоцінити. Риба, креветки, краб – всі продукти багаті на фосфор та кальцій.
- Водорослі нори. Багаті на йод та Вітамін В. Вони очищують організм від токсинів та шкідливих речовин.
Це ті інгредієнти, які є у всіх ролах не залежно від рецепта приготування.
Особливості гарячих ролів
Офіційна назва гарячих ролів – темпура. Дехто вважає, що це слово пішло від “температура”, але це не так. Насправді Темпура – це спеціальний кляр, який зроблений по японському рецепту і використовується для приготування гарячих ролів, овочів, морепродуктів.
Особливістю темпура є те, що в рецепті використовуються спеціальні інгредієнти, які створюють ніжне тісто для кляру. А для смаження береться мінімальна кількість масла. В результаті роли виходять зверху зі скоринкою, а всередині ніжні та м’які. Тільки справжній майстер може приготувати страву по всім правилам, тому ми рекомендуємо замовляти гарячі роли в Тернополі на сайті Sushi/pizza39.
Секрет приготування темпура
Темпура готується з використанням муки (рисової або пшеничної), яєць та води. По грамах розписати важко, бо для кожної страви може братись різна кількість продуктів. Окрім правильного кляру, є ще декілька правил приготування ідеальних гарячих ролів:
- Різати роли лише після обсмаження. Так збережеться смак начинки, а зверху буде скоринка.
- Після приготування обов’язково викладати роли на паперовий рушник для зменшення кількості жиру.
- Рекомендується використовувати для начинки білу або червону рибу та креветки. Смачними будуть роли з сиром, який після приготування буде тягнутись.
Гарячі суші в м.Тернопіль найкраще готують в закладі Sushi/pizza39. Рекомендуємо спробувати!
Переваги гарячих ролів
Гарячі роли не даремно користуються великою популярністю. Вони мають ряд переваг над класичними холодними сушами:
- Термічна обробка. Є люди, які бояться їсти сиру рибу або ж мають проблеми з травленням і для них така страва абсолютно не підходить.
- Гарячі роли – це повноцінна заміна класичного українського обіду з гарніром та м’ясом.
- Темпури підходять для споживання дітям та вагітним жінкам.
Класичні суші більше підходять в ролі закуски. Їх часто беруть як додаток до вина чи для перегляду фільму в компанії. Гарячі ж роли виступають повноцінною стравою.
В замовленні гарячих ролів важливо, щоб кур’єр їх вчасно доставив без втрати температури. З цією задачею відмінно справляється заклад Sushi/pizza39. Кожен клієнт може бути впевнений у свіжості продуктів. Сушисти готують страви з урахуванням всіх правил та стандартів. Заклад можна з впевненістю віднести до найкращих в місті Тернопіль.