Червона смородина – це не тільки ягода, з якої можна приготувати відмінне желе, повидло, джем, варення, мармелад, компот або настоянку, але і корисний для здоров’я продукт. У користі червоної смородини можна переконатися, якщо ознайомитися з її складом.
Ягоди червоної смородини включають в свій склад до 4% кислот і до 10% цукрів, пектинові, дубильні речовини, мінеральні солі, вітаміни С, А, Р, велику кількість йоду, калію, фосфору, натрію і магнію. Всі ці речовини необхідні для підтримки нормального функціонування організму.
Так, оксикумарин у складі смородини впливає на нормальне згортання крові, що дозволяє використовувати ягоди для попередження інфарктів. Пектини звільняють організм від небажаного холестерину, тим самим попереджаючи розвиток атеросклерозу. Вітаміну С, необхідного для зміцнення організму і підвищення імунітету для кращої опірності вірусам, в червоній смородині в кілька разів більше, ніж у цитрусових. Крім того, червона смородина має кровоспинну, жовчогінну, послаблюючу, жарознижувальну, болезаспокійливу (за рахунок кумаринів і фурокумаринів) і протипухлинну дію. Вона гальмує розвиток новоутворень, стримує запалення.
Також червона смородина нормалізує роботу і лікує хвороби шлунково-кишкового тракту. Часто використовується вона при нудоті, блювоті, гастриті. При вживанні ягоди виводять з організму токсини і надлишки сечокислих солей, чим можна користуватися під час дієти та очищення організму.
Корисні ягоди й тим, що тамують спрагу і збуджують апетит.
Корисними властивостями володіють не тільки ягоди смородини, але і її листя, настій з яких використовують при лікуванні гіповітамінозу, циститу і ниркової патології. Також настій допомагає тим людям, які страждають від виразки шлунка і від гиперацидного гастриту.
Незважаючи на цілющі властивості ягоди, її не варто вживати, якщо є протипоказання. Продукт не вживають в їжу при наявності виразкових захворювань, гемофілії, гепатиту та при гастриті у стадії загострення. Так як червона смородина впливає на кров, її краще не вживати при низькому згортанні крові.