Настоящий необыкновенный вкус – достоинство спиртных напитков с далеких островов Шотландии. Всем, кто желает испытать экстраординарные вкусовые ощущения, рекомендуем обратить внимание на виски с непревзойденным торфяным оттенком, выбрать можно здесь. Островные винокурни на протяжении нескольких десятилетий производят крепкий алкоголь, которому нет равных.
Уникальность торфяного виски
Название “торфяной” может на первый взгляд показаться метафорическим. На самом деле производственный процесс предполагает просушку солода в специальных печах. Резервуары протапливаются торфом, ведь здешние места богаты именно этим видом ископаемых. Местные жители и предприниматели повсеместно используют сырье в своей деятельности. Как результат – продукт пропитывается торфяным дымом. Аромат передается готовому алкоголю.
Заметки для дегустации
Вкусовые качества островного виски впечатляют своей резкостью и агрессивностью. Кроме того, напитку свойственны и другие гастрономические критерии:
- выраженный землистый подтон – он или обогащает солодовую основу, или выступает сопутствующим фоном, например у Aberfeldy;
- прогорклость – нюанс похож на вкус жареного бекона либо копченых продуктов;
- “мужская” гамма ослабляется за счет карамельно-ванильных нот, перечных добавок, пряностей;
- торфяной виски обладает долгим суховатым послевкусием с характерным маскулинным нравом.
С чем и как подают торфяной виски
Шотландский островной напиток прекрасно раскрывается при подаче в бокалах нойзинг или тюльпан. Второй тип емкостей имеет зауженное горлышко, благодаря чему аромат алкоголя сгущается в его верхней части.
Среди легких закусок для виски лучше выбрать сыр с плесенью, черный шоколад. Холодным вариантом послужат разнообразные копчености, жирный лосось, мясные нарезки. Горячие блюда тоже отлично дополняют крепкое спиртное. Предпочтение отдают овощам, свиным ребрам, поджаренных на гриле.