Поради

Переваги використання закваски для приготування йогурту

Всі знають, що як перекушування готовий йогурт – відмінне рішення, але не завжди його варто купувати для щоденного вживання в свій раціон, тому що його інгредієнти залишають бажати кращого (консерванти, барвники, домішки, ароматизатори, емульгатори та ін.). Незважаючи на те, що вони збільшують термін придатності препарату, також впливають і на погіршення його корисних властивостей для організму. Щоб убезпечити себе і близьких від будь-якої хімії, можна легко приготувати домашній йогурт самостійно. Для цього необхідно лише придбати готову закваску для йогурту (зробити це можна тут https://goodfood.ua/zakvaski/zakvaska-dlya-jogurtu/, прочитати рекомендацію з виготовлення та приступити до виконання).

Що таке закваска для йогурту?

Це готовий мікробіологічний продукт, що містить корисні кисломолочні бактерії, які беруть участь у “скисанні”, і, внаслідок перетворення цукру і лактози в молочну кислоту, похідні її позитивно впливають на кишкове середовище людини.

Види закваски

Залежно від концентрації виділяють такі види:

• закваска бактеріальна без концентрування;
• закваска бактеріальна концентрована;
• закваска прямого внесення (суха та заморожена).

За формою використання:

• сухі;
• рідкі;
• заморожені;
• на щільному живильному середовищі.

Тут https://goodfood.ua/zakvaski/ можна переглянути ціни на натуральні закваски.

Чим гарний домашній йогурт?

Якщо не поринати в детальність нюансів приготування кисломолочної продукції, а готувати все за інструкцією, то складнощів не виникне. Для йогурту знадобиться наявність наступних компонентів:

• кисломолочна закваска;
• молоко;
• додаткові інгредієнти у вигляді шматочків фруктів (додаються в кінці готовий йогурт для надання смаку).

Однак слід враховувати, що натуральний склад має на увазі відсутність речовин, що покращують термін зберігання продукту, а також збереження ідеального білого кольору з приємним кисломолочним ароматом.

Важливим для людей, які страждають на харчову алергію, вважається відсутність шкідливих ароматизаторів, що викликають побічну дію у вигляді гіперемії шкірних покривів і спазму дихальних шляхів. До того ж натуральний склад забезпечує надходження кальцію в організмі та мікроелементів.

У чому перевага закваски для йогурту?

До переваг натурального “біойогурту” відносять такі фактори:

• Забезпечує простий процес приготування (заощаджує час господині і не вимагає великого складу продуктів, тому що серед необхідних компонентів використовується тільки молоко, закваска і, за бажанням, додають фрукти).
• Наявність корисних інгредієнтів, речовин (сюди відносять лактобактерії, передбачено вміст кальцію до 125 мг на 100 грамів продукту, вітамін B12, що відповідає за швидку засвоюваність макроелемента, невелику кількість фосфору, відповідального за міцність кісткової структури та зубної емалі, молочний білок роботі імунної системи, створення ферментів).
• Активно регулюють процеси травлення (перистальтику, своєчасне спорожнення кишечника) організму завдяки вмісту пробіотиків.
• Приємний натуральний аромат та смак.
• Можливість вибирати додаткові інгредієнти (фрукти, солодощі).
• Вживанням йогурту можна замінити один прийом їжі, оскільки більшість саме натуральних йогуртів має достатньо калорій.
• Можливість використовувати його як заправку салату та як окремий інгредієнт для дієтичного страви.
• Низька ціна. З однієї закваски можна приготувати 1-3 літри йогурту. Тут ви можете замовити її https://goodfood.ua/ недорого.

Також відзначимо, що дієтологи стверджують: немає певного часу, в який час доби і як краще їсти даний продукт або використовувати його як перекус або повноцінного прийому їжі.


Підписуйтеся на нас в Гугл Новини, а також читайте в Телеграм і Фейсбук


Back to top button