Поради

Секрет успеха фаст-фуда

Сторонники здорового питания и те люди, которые придерживаются определенного режима в приемах пищи, иногда не могут устоять против соблазна съесть сочный гамбургер в местном кафе. Казалось бы, что фастфуд – это вредная еда. Но этот миф можно развеять, если знать меру и соблюдать правила сочетания продуктов. Почему даже завзятый гурман порой заглядывает в ресторан быстрого питания и питается «вредной» едой, и почему сегодня так актуальна доставка еды фаст фуда на дом? Разберем в данной статье.

Что такое фастфуд?

В первую очередь стоит понимать, что фастфуд – это не только бургеры, картошка фри и прочие высококалорийные блюда быстрого приготовления. Понятие включает в себя огромную часть повседневного рациона многих людей. Например, к фастфуду также относятся полуфабрикаты из мясного фарша, лапша и пюре быстрого приготовления, а еще:

  • Пакетированные супы.
  • Шаурма, пицца и другая «уличная выпечка».
  • Быстрорастворимые каши.

Так что относить к термину только гамбургеры – это неправильно.

В чем секрет успеха и популярности фастфуда

С развитием сетей быстрого питания в Украине, начавшимся в 90-х годах, россияне переняли и саму культуру фастфуда. Теперь он представляет собой огромную и широко востребованную индустрию. Каждый день открываются новые сети и франшизы, например, вездесущие «Пекарни» – это своеобразные ларьки с настолько же «быстрой едой», как и в условном KFC. Объяснить растущую популярность индустрии можно очень просто.

  1. Скорость приготовления

В современном мире главным ресурсом, безусловно, выступает время. Каждый человек спешит по своим делам и у него совершенно не остается времени на приготовление ужина после тяжелого рабочего дня.

Любой может зайти в ресторан быстрого питания или купить в ближайшем магазине растворимый суп, кашу, замороженную пиццу. Это значительно сэкономит время, так как готовить еду практически не нужно: стоит только разморозить и привести в готовое состояние. Вся продукция производится на заводе, замораживается и отправляется на точку реализации: магазин, кафе, ресторан быстрого питания. Многие прямо в офисы заказывают по телефону еду – например, шаурма одесса доставка – это сытно, вкусно, и не так уж и вредно, если используются для приготовления свежие овощи и мясо.

  1. Простота и калорийность

Фастфуд – это максимально простая еда, которая не требует особых навыков для приготовления. В сетях быстрого питания нет необходимости в поварах высокого класса, что также влияет и на дальнейшую стоимость «блюда». Минимальный набор компонентов с максимально упрощенным процессом приготовления – вот в чем секрет. Если речь идет именно о гамбургерах, сладкой газировке, пицце, то это еще и максимально сытно.

К этому аспекту добавляется и непосредственная простота употребления: гамбургеры и пицца – мягкая пища; ее практически не нужно жевать, стоит только поместить в рот, и еда буквально растворяется вместе с усилителями вкуса.

Казалось бы, не успел укусить, а уже ничего не осталось. Поэтому вкупе данные факторы создают психологический эффект, заставляющий употреблять настолько простую еду во всех смыслах снова и снова. Особую роль играют соусы и приправы, которыми щедро поливают продукты: они вызывают привыкание, поскольку также содержат быстрые углеводы с усилителями вкуса.

  1. Простой вкус, который всем по нраву

Технологи, придумывающие рецепты, по которым изготавливаются блюда, используют одну очень простую вещь: если создать некий «усредненный вариант» для людей с разными вкусовыми предпочтениями и добавить в состав усилители вкуса, то это создаст гарантированный результат. Глютамат натрия усиливает ощущения по сути одного и того же нейтрального вкуса, который можно встретить в разных «хитах» от производителей фастфуда. При этом вредным для здоровья натуральный усилитель вкуса не является.

Главное – знать меру в употреблении фаст-фуда.


Підписуйтеся на нас в Гугл Новини, а також читайте в Телеграм і Фейсбук


Back to top button