Завжди цікаво спостерігати, як ведуть себе різні речовини в незвичайних для себе умовах, особливо в космосі і під водою. Так, вчені Бермудських островів вирішили перевірити, як поведе себе розбите яйце у воді і навіть зняли це на відеокамеру. Для цього, один з дайверів взяв із собою під воду сире куряче яйце і ніж, акуратно розбив шкаралупу і звільнив вміст. Експеримент проходив у рамках проекту Інституту Океанських Досліджень Бермудських Островів.
[youtube]wXCDeqjWuDg[/youtube]
Яйце було розбите на глибині 18 метрів під водою. Тиск і щільність води впливали на нього особливим чином. Цікаво те, що жовток і білок залишалися разом як єдине ціле в той час, як на суші, тобто в наших звичних умовах, білок легко відділяється від жовтка.
За допомогою рухів рукою, дайверу легко вдавалося маніпулювати гелеобразною яєчною масою, яка як у цирку починала виконувати певні трюки. Однак, за словами вчених, таке можливо тільки на пристойній глибині, де є певні умови і тиску досить для подібних маніпуляцій предметами та речовинами.