Напій, одержуваний за допомогою кавомашини, яку ви можете обрати в zavari.ua, відомий своєю незмінною якістю. Просто виберіть відповідні налаштування і тип кавових зерен, а про все інше подбає кавоварка – автоматично регулюючи міцність, помел і рецептуру напою, що бадьорить. Це гарантує, що кожен раз ви будете отримувати задоволення.
Ключове питання полягає в тому, які кавові зерна оптимальні для кавомашини? У цій статті ви дізнаєтеся про важливі фактори, які слід враховувати при покупці.
Типи кавоварок
Кавомашини і кавоварки розрізняються, кожна з них сумісна з різними видами кави: цільними зернами, меленим або в капсулах.
Кавоварки бувають декількох різновидів: гейзерні, крапельні та еспресо-машини. Ці пристрої призначені для приготування декількох порцій. Мелену каву поміщають у фільтр (або портафільтр для еспресо-машин). Через каву проходить гаряча вода, в результаті чого напій виходить без гущі і домішок. Можна використовувати як мелену, так і цільнозернову каву, хоча зерна вимагають роздільного помелу.
Перевага кавомашин перед кавоварками полягає в їх вбудованої функції помелу. Вони можуть точно регулювати розмір помелу, від великого до ультратонкого. Більш дрібні частинки дають більш міцний напій. Тип використовуваної кави залежить від машини.
- Автоматичний (фасування в чашку): Зерна подрібнюються і утрамбовуються автоматично.
- Капсульні машини: використовуйте попередньо упаковані капсули, що містять мелену каву та, можливо, інші добавки, такі як сухі вершки або спеції.
Хоча мелену каву можна використовувати в машинах, рекомендується використовувати цільні зерна для максимального збереження аромату.
Сорти кавових зерен і їх особливості
На смак кави впливає сорт і походження зерен. Три основні види – арабіка, робуста та ліберіка, кожен з яких має чудові характеристики.
- Арабіка: найстаріший сорт кави, відомий своїм м’яким смаком, тонким ароматом, легкою кислинкою, вмістом олії близько 20% і кофеїну 1,5%. Арабіка вважається преміальною, займаючи 70% ринку.
- Робуста: родом з Конго, відома своєю гіркотою, гострим смаком і вмістом олії близько 10%. Боби робусти більш округлі, з гладкою складкою.
- Ліберіка: вирощена в Малайзії, цей сорт має унікальний смаковий профіль і низький вміст кофеїну.
Арабіка проти суміші робусти
Коли хочете купити каву, не вирішуйте складну дилему при виборі між арабікою і робустою. Суміші поєднують в собі їх кращі якості. Зверніть увагу, що суміші з високим вмістом робусти, як правило, гіркі, часто в поєднанні з молоком або вершками. Суміші еспресо зазвичай містять близько 10% робусти, що підходить для кавоварок.
Відповідний помел кави для кавоварок
Важливо розуміти переваги вашої машини в помелі. Автоматичні машини пропонують різні налаштування помелу:
- 1-5 градусів: основні варіанти смаку.
- 6-11 градусів: більше різноманітності смаків.
- Більше 12 градусів: приготування на професійному рівні і різноманітність смаків.
- Розмір помелу впливає на смак: більш дрібний помел дає більш сильний і насичений смак, в той час як більш крупний помел дає більш м’який смак.
Кращі бренди кави в зернах для кавоварок
Вивчення різних сортів кави в зернах може бути корисним. Ось кілька відомих брендів:
- Nero Nobile: є чудовою кавою для приготування справжнього італійського еспресо. Смак у нього яскравий, глибокий і насичений.
- Bushido: обсмажується на дровах на повільному вогні, забезпечуючи високу ступінь утримання масла. Пропонує суміші з фруктовими, горіховими або винними нотами.
- Lavazza: італійський бренд, що спеціалізується на сумішах Арабіки з різноманітними смаками, такими як фрукти, горіхи, мед і ягоди.
- Paulig: фінський бренд, відомий інноваційними технологіями обсмажування. Поставляє квасоля з різних країн, пропонуючи широкий асортимент обсмаження.
- Kimbo: італійський бренд з широким асортиментом обсмаження, що спеціалізується на середньому і темному обсмажуванні з Латинської Америки.
- Jardin: пропонує універсальні зерна для різних способів заварювання, зі смаком від фруктового до горіхового до квіткового.
Підводячи підсумок, при виборі правильного кави в зернах для вашої кавомашини необхідно враховувати тип зерен, сумісність з машиною і особисті смакові переваги. Експериментуючи з різними марками і сумішами, ви зможете поліпшити якість своєї кави.