Головна / Поради / Необычные колбасные изделия: кровянка и зельц

Необычные колбасные изделия: кровянка и зельц

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Оцініть статтю!)
Loading...
 
 

Среди украинцев такой необычный вид колбасы как кровянка пользуется спросом. И хотя, далеко не всем, приходиться по вкусу данный вид колбас, и все же есть любители, которые знают, что кровянка – это не просто вкусное,  но и полезное блюдо. Основной ингредиент колбасы, собственно от которого и образовалось ее название, это очищенная кровь (телячья, свиная или же бычья). Исходя из этого, срок хранения кровянки составляет не  более двух суток, при условиях хранения в холодильнике. Поэтому перед тем как купить кровянку оптом, необходимо подготовить надлежащие условия для хранения продукта.

05-02-16-foto-600x399-1

Интерес у большинства покупателей наверняка вызвало заявление о том, что кровянка обладает полезными для здоровья свойствами. Данная польза заключается в следующем. Все дело в химическом составе колбасы, который включает в себя, ряд полезны витаминов и минеральных веществ. В частности, в состав кровянки входят витамины группы D, B, PP, а также такие вещества как магний, кальций, калий, цинк. Более того, кровянка содержит в себе немалое количество полноценного белка. Какая еще колбаса содержит столько полезных веществ? Все это наталкивает на мысли о том, чтобы купить кровянку оптом.

Те же, для кого вкус кровянки кажется  уж больно специфическим, предлагаем обратить внимание на такой вид колбасного изделия как зельц. Изготавливается зельц из говядины, свинины, печени, языка и других видов субпродуктов. Классический рецепт приготовления зельца также предполагает добавление в изделие ряда специй, таких как перец, соль, мускатный орех, гвоздика. Как результат, зельц являет собой прессованное вареное колбасное изделие в оболочке. Ели проще, то это немецкая разновидность холодца. Сегодня же данный продукт довольно популярен, а значит купить зельц в Украине можно также как и в любой другой стране. Интересно, что такое колбасное изделие было известно еще в ХI века до нашей эры, но немного в иной ипостаси. К примеру, в Древней Греции, начиненные свиные желудки и небольшие по размеру колбаски подавались на пирах в качестве закусок. В наше время присвоить национальный статус данному блюду желают литовцы, поляки, итальянцы. Более того, в мире спорят о том, как же правильно называть данное колбасное блюдо. Но совершенно неважно будет это ковбык или салтисон, или же все-таки зельц, важно, дабы изделие изготавливалось только из лучших продуктов, и соответственно было качественным.

 
Loading...
comments powered by HyperComments