Спеції – той компонент, який робить смак страв більш насиченим, а аромат – оригінальним і неповторним. Спеції активно використовують як професійні кухарі, так і домогосподарки. Перець (мелений та горошком) – один з найпопулярніших видів спецій, який використовують для приготування різних страв – від супів до десертів. Найвигідніші ціни на перець пропонує lubystok.shop. Окрім вигідних цін тут пропонують широкий асортимент приправ як для професійних кухарів, так і для домогосподарок. У цьому магазині можна купити перець оптом та в роздріб, підібрати приправи до м’яса, риби, супів і навіть десертів!
До основних видів перцю, які найчастіше застосовують в кулінарії, відносяться:
- чорний;
- червоний;
- духмяний;
- білий;
- зелений.
Виробники також часто пропонують різні суміші перців: таку приправу можна додавати до страв з м’яса, риби, у паштети, а також ковбаси власного приготування.
Чорний
Чорний перець – лідер продажів на сьогоднішній день. Його додають до страв, щоб зробити їх більш гострими і забезпечити бездоганний баланс смаку і аромату. У чому особливість цієї спеції? По-перше, він має властивості антиоксиданту і сприяє зниженню рівня холестерину в крові. По-друге, він відомий своїми протизапальними властивостями. По-третє, він позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового такту.
Якщо Вам потрібні спеції найкращої якості, рекомендуємо магазин lubystok.shop: тут на Вас чекає не лише найвигідніша , а й відмінна якість товарів. До того ж, тут Ви знайдете також духмяний, білий, червоний перець, а також різноманітні суміші. Можете бути впевнені: вони ідеально доповнять Ваші страви!
Куди додають чорний перець? Мелений продукт додають у гарячі страви, супи, маринади, а також соуси власного виробництва. Рекомендовано додавати його до перших і других страв в самому кінці їх приготування. А якщо Ви часто готуєте консервацію, Вам обов’язково варто .
Червоний
Відразу слід уточнити: є 2 види червоних перців – солодкий (паприка) і гострий (чилі). Почнемо з приправи «перець чилі». Це не тільки чудовий консервант, який вбиває більше половини патогенних бактерій в їжі, але і одне з кращих джерел антиоксидантів. Що це означає? Вживання меленого чилі разом з їжею сприяє запобіганню старіння і пошкодженню клітин. Також регулярне вживання цієї спеції сприяє запобіганню захворювань серцево-судинної системи. Чилі в кулінарії додають до різних типів страв – супів, маринадів, соусів, салатних заправок, барбекю.
Паприка – червоний болгарський перець, який додають до страв у сушеному подрібненому вигляді. У паприці міститься фосфор і калій, її вживання сприяє покращенню кровообігу. Паприка відмінно підходить до пікантних закусок, а також гарячих і холодних страв. Її можна додавати до маринадів, а також страв з риби і м’яса.
Духмяний
Духмяний перець додасть страві оригінальний аромат і смак. Цей вид спецій не тільки позитивно впливає на травну систему людини, але і має протимікробну дію, допомагає позбутися від стресу і розслабитися. Кухарі додають його практично до будь-якої страви – від бульйону і маринаду до конфітюру.
Не забувайте про правильне зберіганні спецій! Після покупки перцю та інших приправ їх потрібно зберігати в ретельно закритій ємності далеко від продуктів з різким запахом. Купуйте тільки якісні спеції, тоді Ваші страви будуть не тільки смачними, а й неймовірно ароматними і корисними для здоров’я!