Головна / Поради / Бактериальные закваски VIVO

Бактериальные закваски VIVO

Сегодня нет необходимости полагаться на добросовестность производителя кисломолочной продукции — вкусные натуральные кефиры и йогурты можно приготовить дома с помощью чистых бактериальных культур. Обогащение молочных смесей полезными пробиотиками способствуют оздоровлению, укреплению организма и поддержанию стройности. Закваску можно заказать на сайте zakvaski.com и использовать с удобством в любое время.

Что такое кисломолочная закваска

Для того, чтобы скислить молоко и обогатить его полезными для организма свойствами, в продукт вводят специальные молочнокислые бактерии — закваски Vivo, которые способствуют нормализации пищеварения и самочувствия. Такую закваску несколько лет назад стали производить в компактной упаковке для домашнего использования.

Благодаря самостоятельному приготовлению сыров, йогуртов и детских смесей можно быть уверенным, что в продукте нет вредных красителей, ароматизаторов и консервантов, поэтому такую пищу можно смело давать детям, употреблять при аллергии и во время диет.

Добавка для домашнего использования — это сухой препарат, специально приготовленный и упакованный так, чтобы бактерии сохранили свою жизнеспособность. Делать кефиры и детские смеси можно в любом объёме — это легко и безопасно.

Как используют закваски для молока

Сухую добавку вводят в подогретое свежее молоко до 40С (магазинное) или остывшее после кипячения домашнее, тщательно перемешивая. В питательной среде бактерии начинают размножаться, молоко сворачивается, приобретает характерный кисловатый привкус и обогащается полезными свойствами.

Обычное кислое молоко, приготовленное дома, не оказывает такое благотворное влияние на микрофлору кишечника. Домашний кефир на закваске гарантированно укрепляет иммунитет, способствует нормализации пищеварения, снижения лишнего веса, борьбе с дисбактериозом, плохим запахом изо рта и изжогой.

Точная инструкция приготовления кисломолочных продуктов указана на упаковке, для каждого типа продукции она имеет свои особенности.

VIVO предлагает специально подготовленные препараты для домашнего сыра, творога, сметаны, йогурта и кефира, а также кваса с различными бактериальными комплексами, рассчитанными на детское, спортивное и оздоровительное питание.

Домашние йогурты можно смешивать с фруктовыми и овощными соками, пюре, мёдом, зеленью, приправами, орехами и другими добавками, полностью исключив искусственные загустители и синтетические добавки.

Как выбрать закваску

У каждого продукта VIVO — своё назначение. В смесях собраны разные штаммы бактерий, которые могут оказывать на организм различное влияние, а кроме того — придают молочной продукции особые оттенки вкуса.

Есть смеси, разработанные специально для детей, на прикорм, для нормализации пищеварения. Также производятся пробиотики специального назначения, которые показаны при определённых состояниях здоровья и прописываются диетологами или гастроэнтерологами.

Некоторые продукты помогут похудеть или нарастить мышечную массу при занятиях фитнесом. Иные — просто хороший вариант для ежедневного здорового питания.

Выбирать закваску нужно по типу продукции:

  • сырный фермент;
  • закваски для жидких продуктов;
  • закваска для жирной сметаны.

Следующий критерий — особые показания: для малышей, для всей семьи, для похудения, иммунитета и другие.

Обязательно ознакомьтесь с инструкцией по использованию и хранению препарата, а также следите за его сроком годности — и вкусная молочная продукция для здоровья всегда будет под рукой. Домашние закваски VIVO помогут сэкономить и готовить уникальные кисломолочные коктейли на свой вкус и с фантазией.