Наскільки «мокрою» є сухом’ятка? Фітнес-тренер Віктор Мандзяк розповів, чи справді потрібно їсти «щось рідке для шлунку», бо на сухом’ятці «заробиш гастрит».
«Вочевидь, люди бояться сухом’ятки. Мабуть, уявляють собі, як суха їжа потрапляє в шлунок і своєю сухістю пошкоджує його слизову оболонку. Треться об шлунок, як старий кирзовий чобіт об ногу. А рідке загоює рани. Звучить дико, але я не знаю як по іншому обґрунтувати цю народну мудрість», — говорить фітнес-тренер.
Опираючись на факти, Віктор Мандзяк пояснює, що шлунок не потребує рідкого, і прекрасно справляється із сухом’яткою:
1. Якщо їжа дуже суха, в нас виникає природне бажання її запити, організм просить. Просто не опирайтесь цьому бажанню.
2. Абсолютно сухої їжі нема, хіба що цукор. Кожен продукт містить в собі ту чи іншу кількість води (окрім олії). До прикладу, канапка, яскравий представник сухом’ятки: хліб – 35 % води, лікарська ковбаса – 61 %.
3. В роті сухом’ятка змочується слиною, яка на 98,5 % складається з води.
«Тобто потрапляючи до рота сухом’ятка перетворюється в мокром’ятку», — говорить фітнес-тренер.
4. Далі на цю «морком’ятку» чекає шлунок, також мокрий.
«Змокрів він ще тоді, коли їжа була в роті, працює на випередження, гад. Шлунковий сік на 99,5 % складається з води, тому в шлунку мокром’ятка перетворюється в мокренну м’ятку», — пояснює Віктор Мандзюк.
Він констатує, що картина «суха їжа потрапляє в шлунок і калічить його» постає в нашій уяві тільки тому, що ми не маємо елементарних знань про роботу ШКТ.
«Чи потребує організм рідкого? Ні! Йому однаково, що рідке, що густе, аби їстівне було», — підсумовує фітнес-тренер.
Натхнення: greenpost.ua