Рестораны сейчас нуждаются в вашей помощи как никогда. Но то, как вы решите помочь, имеет значение. Сейчас много людей дают советы. Некоторые из них хороши. Некоторые из них совершенно неверны. Мы надеемся немного разобраться во всем и дать вам практическое руководство, как помочь любимым ресторанам во время этого беспрецедентного карантина.
Правильная формулировка
Одна из проблем, которую мы заметили на раннем этапе, заключается в том, что многие СМИ называют текущую ситуацию «закрытием ресторанов». Хотя это правда, что многие рестораны были вынуждены перейти в режим гибернации или вообще закрыться, многие другие все еще открыты для доставки и вывоза.
Предпочтительная терминология – «ограничения на питание» или «ресторанные ограничения». Говоря о новых правилах для ресторанов, пожалуйста, не говорите, что рестораны закрыты. Приемлемо сказать, что столовые закрыты, но не забудьте указать, что доставка и вынос, если это уместно, доступны.
Слова, которыми мы говорим об этом кризисе, очень важны. Они формируют общественное восприятие. Поэтому, пожалуйста, попрактикуйтесь в использовании слов «ограничения ресторанов» вместо «закрытие ресторанов». Например, если у вас японский ресторан, то можно сформулировать обращение так: “несмотря на ограничение работы ресторанов для всех любителей японской кухни у нас есть доставка суши”.
Выдача и доставка заказа
Это может показаться настолько очевидным, что об этом нет нужды упоминать, но мы все же должны это сказать. В течение этого времени рестораны зависят от еды на вынос и доставки.
Но имейте в виду, что по возможности следует соблюдать социальное дистанцирование. К счастью, многие компании уже пытаются заняться этим аспектом обслуживания. Многие службы доставки теперь предлагают в качестве опции «бесконтактную доставку». Это просто означает, что ваш заказ останется на улице, и вы сможете забрать его, как только уедет водитель.
Например, в США сеть ресторанов Burger King внедрила новые процедуры, позволяющие уменьшить контакт во время движения. Обращение с деньгами на самом деле – одна из самых грязных вещей, которые мы делаем регулярно. Так что платежные карты, вероятно, лучше всего подходят для обеих сторон. Вы можете использовать дезинфицирующие салфетки на своей дебетовой или кредитной карте, не затрагивая чип или магнитную полосу. Так что часто протирайте эти карты, особенно после того, как их взял в руки кто-то другой.
Безопасно ли заказывать еду на вынос?
В недавней статье для The Atlantic было опубликовано интервью, которое взяли у самых разных медицинских работников, чтобы обсудить возможные проблемы с заказом еды на вынос в это время. Основная идея заключается в том, что приготовленные продукты при правильном обращении вряд ли представляют большой риск. Считается, что коронавирус не передается через пищеварительный тракт. Но даже с приготовленными блюдами покупатели должны руководствоваться здравым смыслом.
«Когда дело доходит до заказа, еда сама по себе вряд ли представляет большую опасность, – говорит врач-эпидемиолог Колумбийского университета. Даже если человек, который его готовит, заболел … «приготовленные продукты вряд ли будут проблемой, если они не станут зараженными после приготовления». Он допустил, что «если шеф-повар готовит, например, роллы и если кто-то чихает, то возможен некоторый риск», но пока поскольку с пищей обращаются правильно, сказал он, «риск должен быть очень низким» ».
Современная ситуация с эпидемией ковида требует креативного подхода в решении проблем. Необходимо создать приемлемые условия для клиентов, соответствующие всем требованиям карантина, и которые могут помочь вашему бизнесу пережить локдаун и остаться на плаву.
Karakatizza.com – доставка еды Николаев