Дослідження мікробіологів з Китаю пролило світло на механізм регулювання тяги до цукру через вплив кишкових бактерій, що відкриває нові можливості для терапії метаболічних захворювань.
Тяга до цукру є природним біологічним механізмом, однак її надмірне задоволення пов’язане з підвищенням рівня глюкози в крові та ризиком розвитку метаболічних розладів, таких як цукровий діабет другого типу. Як зазначається в дослідженнях, великий обсяг цукру в раціоні може викликати аутоімунні реакції та посилювати проблеми зі здоров’ям. Зокрема, навіть продукти з маркуванням “без цукру” здатні парадоксально підвищувати тягу до солодкого.
Фахівці з китайських університетів провели аналіз, щоб з’ясувати роль кишкових бактерій у регуляції потягу до солодкого. Вони вивчили кров 18 мишей з індукованим діабетом і 60 людей, що страждають на діабет другого типу, порівнюючи ці дані з показниками здорових контрольних груп. Виявилося, що у діабетичних учасників спостерігався знижений рівень білка FFAR4, який регулює виділення гормону GLP-1, що відповідає за контроль рівня цукру в крові та апетиту.
Ключову роль у цьому процесі відіграє бактерія Bacteroides vulgatus, що виробляє метаболіт пантотенат. Пантотенат стимулює виділення GLP-1 і гормону печінки FGF21, який безпосередньо впливає на мозкові центри харчової поведінки. В експерименті на мишах з діабетом потреба в цукрі значно знижувалася після впливу пантотенату або збільшення кількості бактерій Bacteroides vulgatus.
Дослідники підсумували, що високий рівень Bacteroides vulgatus у кишечнику позитивно корелює зі зменшенням потягу до солодкого як у тварин, так і у людей. За словами авторів, ці результати відкривають перспективи для розробки нових методів лікування метаболічних захворювань через цільове дослідження осі “кишечник – печінка – мозок”. Водночас для впровадження відкриттів у клінічну практику потрібні додаткові дослідження.