Лето в самом разгаре. Будь у вас отпуск или трудовые будни, время для пикников никто не отменял. В некоторые издания даже делали расчеты, сколько обойдется пикник из семьи 4 человека. Если верить их суммам и средним чекам по Украине, то данное мероприятие с относительно скромным бюджетом 500 грн. Мы не будем ни с кем спорить, просто сколько именно вам обойдется пикник, все-таки нужно считать исходя из личных предпочтений.
Если брать расчет на человека 250 – 300 грамм. готового мяса, то не стоит забывать ужарка 30%. Стоит брать 1500 грамм. А там смотрите по вашим аппетитам и что еще будет на столе кроме шашлыка. Бутерброды и закуски, овощи и прочее. Не лишним будет и килограмм картофеля для запекания. К нему подготовьте бекон или сало, благодаря таким прослойкам картофель приобретает особый вкус. Стоит и учесть воду, соки и алкогольные напитки.
Из видов мяса для шашлыка самыми популярными остаются шашлык из свинины и куриного филе. Нет, наверное таких любителей шашлыка, которые не перепробовали различные виды маринадов для шашлык из свиного ошейка, свиной вырезки, рёбер или свиных битков. Несомненно, что шашлык из баранины издавна в лидерах, но в современном мегаполисе не так легко найти достойного барашка. А замариновать его и приготовить и вовсе считается приделом совершенства. Шашлык из курицы, на первый, взгляд казался бы легким в приготовлении, но по вкусовым качествам добиться нежного и пикантного шашлык из курицы дело не из лёгких. Но если знать секреты приготовления, то вы станете шеф-поваром на вашем пикнике. Все тонкости как приготовить правильный шашлык из курицы Шашлык из телятины или говядины тоже отличается необычным вкусом. Но после приготовления он теряет свою мягкость, по-этому его не так часто готовят сами. Телятину лучше есть в кафе и ресторанах, где опытные повара знают, как заставить шашлык просто таять во рту.
Какими закусками разнообразить пикник?
Если вы разобрались с приготовлением основного блюда, как шашлык. Не стоит отказывать себе в удовольствии попробовать легкую и экзотическую закуску как шашлык из креветок. Или заменить ее на рыбу- гриль, которая всё чаще появляется на столе, запеченная с пряными травами. Рецепт приготовления креветок и рыбы находятся с подробным описанием.
К легкому перекусу отлично подойдут рулеты или конвертики с лаваша. Хрустящий лаваш с решетки, наполненный сулугуни и зеленью тот ещё вкус. А если наполнить его еще помидорами и бастурмой, то фирменный хоровац- уж точно не оставит равнодушным вас и ваших друзей.
Больше интересных статей читайте на блоге