При открытии кофейни предприниматель ожидает, что она будет приносить доход. Получать прибыль хочется не через какое-то время, а прямо сейчас, еще и в достаточном объеме, чтобы быстро покрыть все расходы. Но сейчас начать действительно прибыльный бизнес непросто. Все потому, что хороших кофеен и так достаточно. Для успешности мало предлагать вкусный кофе, нужно продумать название и концепцию, которые будут привлекать людей. И здесь даже самые успешные предприниматели справляются не всегда.
– отличная возможность для новичка начать работу под известным, узнаваемым брендом, и добиться успеха быстрее, чем в других случаях. Принятие решения о таком сотрудничестве не означает, что человек покупает часть бренда. Знаменитая торговая марка просто дает возможность зарабатывать, используя свое название, разработки, меню. Для этого клиент делает первоначальный взнос, и потом делает ежемесячные отчисления.
Как выбрать франчайзера для открытия кофейни
Прежде чем начать поиски, нужно убедиться, какую именно кофейню хочется открыть. В нашей стране для начинающих бизнесменов есть немало предложений. Не помешает сначала изучить самые популярные, ознакомиться с их концепцией. Для этого нужно будет выполнить несколько действий:
- Посетить заведение выбранной франшизы, понаблюдать за его работой. Так можно будет лучше понять, как все устроено. Много информации есть в интернете, социальных сетях, сервисах-отзовиках. Изучите эти сведения, чтобы оценить реальность всех обещаний франчайзера.
- Посетите сразу несколько заведений заинтересовавшей вас франшизы. Желательно делать это в разное время. Посмотрите, как работают сотрудники, настолько быстро выполняются заказы по меню, подумайте, хотите ли вы сами, как клиент, снова вернуться сюда.
- Вникайте в каждую деталь предлагаемых условий и договора. Все потому, что франшиза обычно стоит немалых денег, нужно знать, во что конкретно они вкладываются. При просмотре бизнес-плана указанные расходы нужно увеличить примерно на 20%, а обещанные доходы немного снизить.
- Желательно проконсультироваться с бухгалтерами, работающими в кофейнях, и специалистами в сфере ресторанного консалтинга. Они подскажут, подойдет ли этот вариант для конкретного случая.
Оптимальное время окупаемости – не больше 15 месяцев. Узнать больше о тонкостях такого предложения можно на сайте .