Заведения общественного питания за день обслуживают большое количество посетителей. Чтобы развивать бизнес в условиях конкуренции, необходимо расширять меню, предлагать клиентам уникальные блюда. В таком случае не обойтись без специальной техники. Профессиональное тепловое оборудование, представленное в магазине TechnoFood, соответствует требованиям по качеству и продуктивности работы. Доставка товаров возможна в регионы страны.
Особенности теплового оборудования в каталоге TechnoFood
Современная гастрономия (рестораны, кафе, столовые) невозможна без специализированного оборудования, которое упрощает процесс приготовления блюд и делает его более эффективным. В отдельных случаях ручной труд также используется, однако сегодня большинство задач люди возлагают именно на технику. Существует множество разных видов и моделей теплового оборудования, которые стали незаменимыми для общественного питания.
Оборудование, которое используется в ресторанах и столовых, можно разделить на несколько типов.
- Согласно назначению.
- В зависимости от источника нагрева.
- В соответствии с методом нагрева.
Процесс нагрева может происходить разными способами: поверхностно, смешанно и прямым способом. В первом случае речь идет о наличии специальной разделительной стенки, например плиты, варочные аппараты и т.д. К смешанным относятся водяные нагреватели. Прямое воздействие тепла на продукты осуществляется в пароварках или духовках.
Основные виды профессиональной техники для приготовления пищи
Работа ресторанов, кафе, небольших лавок быстрого питания невозможна без использования определенных видов техники.
- Плиты. Они могут работать на электрике и газе. Техника подходит для приготовления разнообразных блюд, от варки супа до жарки картофеля или тушения овощей. Газовые модели считаются более доступными, но нуждаются в хорошей вентиляции. Электрические плиты дольше нагреваются, регулировать температуру более сложно.
- Печи. Бывают конвекционные, подовые, микроволновые и др. С их помощью можно готовить блюда разными способами — теплом, паром, подогревать. Промышленные тепловые печи позволяют запекать продукты без подгорания.
- Грили. Это оборудование помогает быстро готовить различные блюда в заведениях быстрого питания. Техника рассчитана на большие объемы, требует внимания к мощности и характеристикам поверхности для приготовления.
- Оборудование для жарки и варки: вафельницы, блинницы, варочные аппараты. Также существует специализированное тепловое оборудование, к которому относятся машины для приготовления кофе, коптильни, аппараты для изготовления сладкой ваты или попкорна.
Выбор бытовой техники должен осуществляться зависимо от потребностей заведения, количества обслуживаемых людей, типов блюд, которые добавлены в меню.
Почему выгодно покупать технику в магазине TechnoFood
Компания TechnoFood состоит из профессионалов, которые знают все о крупной бытовой технике для ресторанов и кафе. Специалисты предлагают готовые решения для заведений общественного питания, и могут подобрать технику по индивидуальным параметрам. Компания сотрудничает с ведущими производителями оборудования.
В каталоге продукция от KITCHENAID, SENOVEN, TECNODOM, FORPACK, VALKO, NEMOX и др. Клиенты могут найти технику в разной ценовой категории. В магазине можно заказать комплектующие для ремонта оборудования. Компания часто проводит акции и распродажи профессиональной техники. Чтобы быть в курсе новых поступлений и информации о скидках, стоит подписаться на рассылку новостей от TechnoFood.