Головна / Поради / Як правильно зберігати натуральні сухофрукти?

Як правильно зберігати натуральні сухофрукти?

Популярні сьогодні в Україні натуральні сухофрукти виготовляються зі свіжих ягід і фруктів, які висушуються природним способом (під сонцем) або в промислових масштабах в спеціалізованих пристроях-пічках. Це унікальний і дуже корисний продукт, який відрізняється сприятливим впливом на організм людини, оскільки різні сушені плоди містять в собі велику кількість клітковини, вітамінів, мінералів, мікроелементів.

На відміну від штучних харчових добавок, до складу яких входять хімічні інгредієнти, сухофрукти — це натуральні, даровані самою природою плоди, які покращують наш стан здоров’я, причому без жодних побічних явищ.

У чому користь натуральних сухофруктів для організму?

Оскільки для виробництва сухофруктів використовуються найрізноманітніші плоди, кожен з них по-своєму впливає на організм людини:

  • Чорнослив (сушена слива) багатий на вітаміни групи В, він покращує обмін речовин і роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує рівень гемоглобіну в крові, активує біологічні процеси в організмі.
  • Сушена диня містить велику кількість фолієвої кислоти, аскорбінки, фосфору, заліза і кальцію. Ці складові сприяють оновленню клітин, оздоровлення волосся, нігтів, шкіри, підтримують імунну систему і роботу серця, активізують функції мозку. Навіть кілька шматочків ароматної сушеної дині зможуть поліпшити загальний настрій і самопочуття, підвищити тонус.
  • Сушена груша — це джерело клітковини, яка очищає кишечник від токсинів, виводить шлаки і шкідливі речовини. В результаті їжа засвоюється значно краще, а поживні елементи повністю залишаються в організмі.
  • Ізюм (сушений виноград різних сортів) багатий швидкими вуглеводами, що підтримують і відновлюють сили людини після важкої фізичної роботи. Крім цього, родзинки мають антиоксидантні властивості і зміцнюють імунітет.
  • Сушені яблука малокалорійні, в них високий рівень вмісту пектину, клітковини і вітамінів. Вони сприяють поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, «чистять» судини, нормалізують стан мікрофлори в кишечнику. Кілька скибочок цього сухофрукту здатні зарядити людину бадьорістю і підняти настрій.

Правила зберігання сухофруктів

Ідеальним місцем для зберігання сухофруктів вважається затемнене приміщення, яке добре провітрюється, температура в якому підтримується в межах + 2 + 10 градусів при вологості не вище 65%. В умовах міської квартири цей продукт слід зберігати в сухому, прохолодному місці, добре захищеному від світла, де температура не повинна бути вище 24 градусів, а вологість не перевищує 70%.

Категорично заборонено зберігати сухофрукти в целофанових пакетах. Для цього найкраще підійде полотняний мішечок або скляна тара, прикрита папером.

Порада. Поруч з сушеними плодами потрібно тримати сіль або рис в тканинних мішечках, щоб вони вбирали вологу і підтримували необхідний режим зберігання. Заміну вмісту потрібно здійснювати через 2-3 місяці.

Сушені плоди, а також натуральні цукерки, чудово зберігаються і в холодильнику при t +3 + 8 °С, і в морозильній камері при t -20 °С. Тільки в жодному разі їх не можна піддавати розморожуванню і заморожуванню по кілька разів, інакше вони зіпсуються.

Важливо! Місце, в якому зберігаються сухофрукти, має бути добре захищене від світла, оскільки освітлення здатне змінити і колір продукту, і його корисні властивості.

Де купити? У Києві та інших містах України (Львові, Дніпрі, Одесі) купити якісні та недорогі натуральні сухофрукти можна в інтернет-магазині виробника SERGIO www.frutalina.com.ua, який працює без вихідних і цілодобово.