История редкого и поистине исключительного пенного напитка насчитывает более 400 лет. Самое настоящее удовольствие ценителям искристого питья приносит . Современные технологии позволяют добавлять при изготовлении хмель, хотя классический вариант включает только ячменный солод и пшеницу, придающую яркий вкус и аромат.
Отличительной чертой этого напитка является преобладание осадка, в котором заключён весь спектр незабываемых вкусовых оттенков. Ещё одной особенностью можно считать фантазию пивоваров. Они добавляют в пиво различные специи, пряные ингредиенты, апельсиновую цедру и другие компоненты, что придаёт напитку неповторимые, эксклюзивные вкус и аромат.
Особенный состав
Полезные свойства пшеницы известны с древних времён. Используя этот злак в технологии приготовления напитка, пивовары сделали его обладателем таких же лечебных качеств. Золотистые колосья являются мощным стимулятором моторики разных отделов кишечника. Это объясняется наличием большого количества клетчатки. Она является определённым балластом для нормализации микрофлоры и оптимальной работоспособности всего желудочно-кишечного тракта.
Входящие в состав пектины адсорбируют вредные вещества, способствуют уменьшению брожения и гнилостных процессов и ускоряют регенерацию слизистых оболочек желудка и кишечника.
В состав пшеницы входит большое количество витаминов, макро- и микроэлементов:
- ?-каротин, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, К, аскорбиновая кислота, токоферол;
- калий, кальций, натрий, магний, фосфор;
- железо, марганец, медь, цинк.
Перечисленные микроэлементы оказывают положительное воздействие на весь организм. Даже пройдя процесс брожения, ценный злак не теряет большинства своих полезных качеств.Ячменный солод тоже обладает немалым количеством клетчатки, которая благотворно влияет на работу кишечника. В состав входит белок с набором аминокислот, необходимых для стимулирования обмена веществ. Данный процесс позволяет ускорять развитие и рост клеток соединительной ткани.
Ячменный солод – это кладезь витаминов и полезных веществ, которые обладают свойствами восстановления и выработки дополнительной энергии.
Добавленный в белое пиво кориандр характеризуется антибактериальным действием. Благодаря этой специи напиток приобретает пряный и пикантный оттенок.
Кому полезно
Особая технология запрещает фильтровать белое пиво в процессе приготовления. Поэтому большое количество осадка – это главная особенность напитка. Содержащиеся в готовом продукте живые дрожжи и другие мелкие частицы позволяют его применять людям с профилактической целью – от заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Необработанное белое пиво содержит большую долю полезных веществ, поэтому его рекомендуется принимать при гиповитаминозах и ослаблениях иммунных реакций. В умеренном количестве данный вид слабоалкогольной продукции разумных способствует регуляции деятельности нервной системы.