Восточная кухня пользуется заслуженной популярностью. Изысканные сочетания вкусов, разнообразие морепродуктов, красивое оформление — все это обеспечивает суши и роллам любовь далеко за пределами Японии. Тем более, что в хороших ресторанах мастера создают настоящие шедевры. А позволяет устроить гастрономический праздник в японском стиле в любой момент. При заказе можно выбрать любой вариант суши и роллов — от классики до запеченных.
Самые популярные виды суши
За пределами Японии наибольшей популярностью пользуются роллы — на Родине их называются макидзуси, что можно перевести как “крученое суши”. Распространенные во всем мире варианты были придуманы за пределами Японии в 1980-е годы, но именно они оказались ближе всего европейцам. Это:
- “Филадельфия” — готовится непременно с использованием одноименного нежного сыра родом из США, заворачивается в тонко нарезанное филе лосося (лист нори прячется внутри ролла);
- “Калифорния” чаще всего готовится с мясом краба, внутри должны быть огурец или авокадо, а сверху — икра летучей рыбы;
- “Дракон” — это сравнительно новое изобретение, которое быстро стало классикой, готовят такие роллы непременно с угрем;
- запеченные ролы — проходят термическую обработку, но в отличие от теплых, не обжариваются в масле, что делает их диетическим блюдом (при этом для начинки используют не только рыбу, но снежного краба или даже курицу).
Также популярностью пользуются спринг-роллы. Это закуски, которые характерны не только для японской, но и в целом для азиатской кухни (их подают и в Китае, и в Индонезии, используя для начинки овощи, морепродукты, рисовую лапшу и т.д.).
Как правильно есть и с чем подавать
В Японии принято строго соблюдение этикета. Суши считаются праздничным блюдом, поэтому их подача напоминает торжественную церемонию. Есть суши можно палочками или руками (в Японии, кстати, такие вольности позволяют только мужчинам). Если вы хотите соблюдать все традиции, то лучше взять палочки. Их принято класть на специальную подставку или на тарелку. Втыкать их в еду не принято, это считается дурным тоном.
Палочки нужны для того, чтобы обмакивать суши в соевый соус. При этом держать суши нужно рисом вверх, чтобы он не рассыпался. Мисочка для соуса у каждого гостя должна быть своя.
Порядок подачи суши не регламентируется. Но любители японской кухни рекомендуют начинать с разновидности, которую готовят с нори, поскольку водоросль быстро впитывает влагу и может перестать хрустеть. Чтобы освежить восприятие вкуса, можно перед сменой блюда съесть кусочек маринованного имбиря, очищающего вкусовые рецепторы.
К суши подают сакэ — этот напиток, в отличие от водки, подают не холодным, а нагретым до 25-30 градусов. Зеленый чай принято подавать уже в конце трапезы. Для него также существуют свои правила, ведь Япония — страна, в которой принято соблюдать церемонии и ритуалы.
Преимущества доставки суши
Сервис доставки суши — это возможность устроить романтический ужин, бизнес-ланч или веселую вечеринку в японском стиле. Преимущества такого сервиса:
- оперативная доставка по указанному адресу;
- большой выбор блюд;
- высокое качество — для приготовления используются только самые свежие продукты;
- доступные цены, возможность участия в акции или программе лояльности;
- удобная форма оплаты.
Нужно только установить мобильное приложение или воспользоваться сайтом, чтобы сделать заказ. И не забыть указать адрес доставки и контактный телефон, чтобы курьер мог связаться с клиентом при необходимости.