Знаете ли вы, что Америка является «местом рождения» кукурузы? Сегодня злак с толстым стеблем и вкусными мясистыми зёрнами уже много лет выращивают в Украине. Ему нет равных! При этом он неприхотлив, быстро растёт и отлично вызревает в средней полосе. Уникальный злак можно без труда вырастить на обычной украинской даче, во дворе собственного дома и т. д. Высокий хороший урожай – результат не только правильной посадки, но и своевременного сбора.
Значение также имеет сорт растения и цели применения зёрен. Степень зрелости растений должна быть разной при:
- употреблении зёрен в пищу человеком:
- производстве силоса;
- подготовке корма для животных;
- изготовлении основы для попкорна и др.
Как и когда нужно собирать урожай? Разберёмся в этой статье.
Анализ спелости
Люди, которые обожают летом лакомиться сахарной молочной кукурузой, выращивают её в ограниченных количествах. Для этого достаточно иметь дачу или небольшой огород. Для употребления зёрен в пищу растение срезают на стадии молочной спелости. Такой урожай следует либо быстро употребить в пищу, либо продать/закатать на зиму. Молодая кукуруза содержит немало сахара, имеет нежный сладковатый привкус, светлый оттенок. Её сложно очистить от листвы, но это не останавливает любителей жёлтого природного лакомства. Если нажать на плод, брызнет сок, отчего уже начинается активное выделение слюны. Работы по сбору «молодого» урожая не осуществляют комбайном! Допустим только ручной труд.
После молочной наступает черёд восковой стадии зрелости. Как её распознать? Зёрнышки становятся довольно твёрдыми, переставая быть водянистыми. Их содержимое можно сравнить с мякотью сыра. Чем спелее плод, тем твёрже становится его наполнение. Кстати, сахар превращается в крахмал. При надавливании перестаёт брызгать сок. На зёрнышке остаётся лишь отпечаток. Несмотря на достаточную спелость, уборку комбайном стоит отложить на потом. Только на этапе биологической зрелости, когда плод приобретает жёлтый или оранжевый оттенок, допустимо использование специальной техники. Распознать конечную стадию спелости также можно по высохшим листьям и волоскам.
Для быстрого сбора не обойтись без спецтехники. Она есть далеко не у всех украинцев, благо, аренду комбайна на кукурузу никто не отменял.
Особенности уборки на силос
На каком этапе спелости нужно собирать кукурузу? Чтобы ответить на вопрос, нужно проанализировать потребности владельца урожая. Силос хорош только в том случае, если в зёрнах есть достаточно сахара и влаги. Оптимальная степень зрелости – молочно-восковая. Такие растения хороши показательным химическим и физическим составом. Соответственно, силос получается качественным и питательным.
Определить степень спелости нелегко. В самом начале молочно-воскового периода зёрна переполнены жидкостью. Хорошо ли это? Нет, ведь после потери 5% сухой массы активно прогрессируют процессы окисления. Такие изменения негативно влияют на качество силоса. Учитывая это обстоятельство, не стоит спешить. Во время уборки на силос кукуруза должна быть достаточно влажной (до 70%), содержать не крахмал, а сахар. Какой можно сделать вывод? Силос из раннего урожая лишён оптимального количества питательных веществ. Животные недополучат полезных элементов.
Тонкости сбора урожая
Как ранее отмечалось, молочной кукурузе нужно быстро найти применение, а для уборки не нужна сельскохозяйственная техника. Вручную также собирают силосные растения. Однако на полях большой площади используют комбайны с приспособлениями ПНП-2,4 и устройство для измельчения. Срезают растения на высоте 20 см от земли. Собирая кукурузу на зерно, используют не только комбайны, но и жатки. Они повышают качество работ и предупреждают потерю урожая. Срезают кукурузу на высоте 15 см от земли.
Как сделать основу для попкорна? Заниматься этим нужно сразу после уборки урожая. Отделить початки от засохших стеблей не составит труда. Далее початки подсушивают и вялят около 4–6 недель без доступа света. Готовые зёрна для попкорна хранят в сухом и прохладном помещении.
Когда настаёт черёд уборки семенной кукурузы? Приблизительно через месяц после завершения «молочной» стадии. Стволы растений на момент уборки становятся тёмными, а листья – высохшими. Початки отрывают от стеблей круговыми движениями, после чего приступают к просушиванию зёрен. Зачем это делать? Чтобы зёрнышки легко осыпались. Если придерживаться описанных рекомендаций, урожая не потеряет всхожести около 10 лет. Хранить семенные зёрна нужно в сухом помещении, защищённом от грызунов.