Мідь необхідна людині для правильного функціонування організму. Вона дозволяє виробляти енергію, підтримувати міцні кровоносні судини і здоров’я функціонуючої імунної системи. Розповідаємо, в яких продуктах міститься велика кількість міді!
Мідь є важливим мінералом, який необхідний організму для переробки холестерину, поліпшення імунної системи і зміцнення кісток. Оскільки організм не може виробляти мідь самостійно, ви повинні отримувати її з вітамінів або харчових джерел.
1. М’ясні субпродукти
М’ясні субпродукти, наприклад, яловича печінка, містять більше міді, ніж будь-які інші продукти. Ви можете їх тушкувати або смажити: обидва види обробки їжі ефективні для підтримки рівня міді в організмі. На 100 грамів порції припадає близько 16 мг міді. Це майже в 20 разів перевищує рекомендовану добову норму. Тому досить їсти яловичу печінку на вечерю тільки один раз в тиждень.
Яловичу печінку можна замінити на курячу, в ній міститься трохи менше міді, але це не критично. 5 мг на 100 грамів печінки — це все одно становить більше половини від вашої денної норми.
2. Злаки з пшеничними висівками
Вони збагачені міддю і можуть доповнити ваш раціон, якщо ви не їсте печінку. Це особливо корисно для вегетаріанців. Злаки також містять велику кількість клітковини, яка підтримує стабільну роботу травної системи. Для додання смаку можете додати до пластівців не звичайне молоко, а мигдальне або вівсяне, і прикрасити все шматочками фруктів, наприклад, бананами.
3. Темний шоколад
Плитка, що містить близько 70-85% темного шоколаду, дасть вам 17 мг міді. У батончиках з вмістом темного шоколаду всього 60-69% міститься менше міді — 12 мг. Золоте правило шоколаду — чим темніше, тим краще. До того ж він підходить для тих, хто сидить на дієті, позаяк є більш корисним варіантом серед всіх видів шоколаду.
4. Лимон
У них міститься велика кількість міді і клітковини, вітаміну С і інших корисних для здоров’я речовин. Виробіть у себе звичку класти часточку лимона в стакан води, можна ще додавати його сік в різні страви і десерти, що приведе вас до більш швидкого насичення. Регулярне вживання лимонного соку зменшує ризик серцевих захворювань, каменів у нирках і покращує травлення.
5. Банан
Це відмінна добавка до багатьох основних страв, багата калієм, міддю і залізом. За допомогою бананів можна лікувати анемію, судоми в ногах і інші захворювання. Просто додавайте їх в смузі, пластівці, йогурти і бутерброди з арахісовим маслом або їжте як самостійну страву. Збільшуючи споживання міді, ви збільшуєте кількість червоних кров’яних тілець, що сприяє поліпшенню кровообігу.
6. Молюски
Любителі морепродуктів, радійте! У приготованих на пару або копчених устрицях міститься цілих 48 мг на 100-грамову порцію. Омари, великі молюски, що мешкають на дні морського дна і інші морські мешканці теж містять велику кількість міді.
7. Кеш’ю
Якщо вас не влаштували всі попередні варіанти, тоді просто візьміть жменю цих горіхів і поповніть свій організм запасом міді. Додавайте їх в кулінарні суміші, кашу, сир або використовуйте в якості основи для деяких сирів. Вони також надають приємний смак хліба і запіканок.