В древнем Китае зародился рецепт зеленого чая с высушенными соцветиями жасмина. Этот напиток быстро завоевал популярность в кругах китайской знати, его подавали императорам и богатейшим жителям Поднебесной. Сегодня вкус, аромат и польза – это тоже роскошь, но набирает популярность благодаря своим свойствам.
Как создают шедевр
Есть разные сорта китайского чая с жасмином, они отличаются по вкусу, что обусловлено особенностями технологии заготовки. Каждый этап создания ароматного напитка строго контролируется технологами. Особое внимание уделяется сбору и заготовке соцветий жасмина.
Элитные сорта
Цветки собирают ночью, когда они раскрывают свой аромат. Для элитных сортов их сушат вместе с ферментированными листьями зеленого чая, а затем убирают, оставляя лишь тонкий шлейф аромата. Стоимость такого чая высокая, что обусловлена технологическими сложностями и спецификой приготовления.
Базовая технология
Более дешевые, но не менее ароматные и полезные сорта чая с жасмином готовят по упрощенной технологии. Отдельно осуществляется сбор чайного сырья и соцветий жасмина. После ферментации смесь из растительного сырья на протяжении дня высушивается под воздействием небольших температур. Это позволяет сохранить аромат и полезные свойства, при этом напиток получает максимально насыщенный вкус и аромат, который раскрывается при заваривании в полной мере.
Ценность китайского зеленого чая с жасмином
Уже в древности в Поднебесной было особое отношение к зеленому чаю, который дополнен соцветиями жасмина. Люди не имели мощных лабораторий для проведения исследований и анализа состава, но они начали замечать благотворное влияние напитка на здоровье. Сегодня это факт имеет научное подтверждение, и зеленый чай с жасмином официально признан одним из самых полезных напитков.
Состав
Главную ценность для человеческого здоровья представляют эфирные масла, которые содержатся в соцветиях жасмина. Они благотворно влияют на нервную систему, укрепляют иммунитет, являются афродизиаком, способствуют улучшению кровоснабжения тканей и органов. В составе напитка есть еще немало других активных компонентов:
- танин;
- флавоноиды;
- антиоксиданты;
- минеральные соединения;
- витамины;
- аминокислоты.
В одной чашке правильно приготовленного напитка содержится весь комплекс активных компонентов. Каждое вещество, входящее в состав легко усваивается организмом, и поступая в кровь эти компоненты начинают активно улучшать функционирование органов и систем организма.
Полезные свойства
Ценители чая с жасмином точно знают, какое влияние он оказывает на здоровье, и используют его целебный потенциал. Ученые тоже понимают, какими невероятно ценными свойствами обладает этот напиток.
- Напиток способствует раскрытию интеллектуального потенциала, он стимулирует активность мозга, улучшает скорость мыслительных процессов и запоминание.
- Чай с жасмином – природный антидепрессант, он мгновенно улучшает настроение и дарит прилив сил.
- Жасмин дополняет пользу антиоксидантов, содержащихся в чайном листе, за счет чего напиток обладает выразительным омолаживающим эффектом.
- Чай дает энергию и бодрость, но при этом не влияет негативно на качество сна.
- За счет жасмина этот напиток защищает здоровье репродуктивной системы, он полезен для мужского и женского здоровья.
- В чае содержатся вещества, способствующие эффективному метаболизму, он помогает похудеть.
Зеленый чай с жасмином – естественное лекарство. Он обладает неповторимым ароматом и оставляет после употребления божественное послевкусие. Никакие слова не смогут передать богатство вкуса и аромата этого напитка, поэтому лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать о нем!