Для боротьби з інфекцією організму потрібні сили, які він отримує з їжею. Які продукти включити в раціон, щоб прискорити одужання при ГРЗ?
Що відбувається в організмі при ГРЗ?
Боротьба імунітету зі збудником інфекції призводить до утворення в організмі токсичних речовин. У людини з ГРЗ, особливо при високій температурі, підвищений обмін речовин, спостерігається інтоксикація організму і його збіднення вітамінами і мінералами. Втрачається багато рідини і порушується водно-сольовий обмін. Функції травної системи і видільних органів пригнічуються. Корекція харчування під час хвороби допоможе легше впоратися з обмінними порушеннями і вивести токсини.
Дієта при ГРЗ має враховувати вид інфекції (вірусна, бактеріальна або інша), вік хворого, можливі ускладнення та наявність супутніх захворювань.
Важливою умовою для якнайшвидшого одужання при ГРЗ є рясне питво. Рідина необхідна для виведення токсинів і продуктів обміну, відшкодування втрати води. Під час хвороби щодня потрібно випивати 2-3 л рідини. Це можуть бути неміцний чай, чай з молоком, журавлинний або брусничний морси, звичайна вода з шматочком лимона, відвар шипшини, фруктово-ягідні соки, компоти. Пам’ятайте, що чай з малиною підсилює потовиділення, тому якщо ви вирішили пити цей напій під час ГРЗ, слід збільшити об’єм споживаної рідини.
Раціональне харчування при ГРЗ
Дієта хворого повинна бути щадною – не варто голодувати, як і перевантажувати організм їжею. Раціон повинен бути повноцінним за складом і включати продукти, які легко засвоюються. Кулінарна обробка їжі також не повинна створювати зайве навантаження на травну систему.
- П’ять ознак того, що серце дає збої
- Вчені з’ясували, як найпопулярніша харчова добавка впливає на здоров’я
Оскільки при підвищеній температурі відбувається прискорений розпад білка, раціон повинен обов’язково включати білкову їжу (яйця, сир, яловичина, нежирна яловичина) – не менше 70 гр. Кількість вуглеводів бажано помірно обмежити (до 300-350 г). З одного боку, вони посилюють процеси бродіння в кишечнику і чутливості до інфекції. З іншого – вуглеводи сприяють підвищенню антитоксичної функції печінки.
Вміст жирів у раціоні хворої людини рекомендується суттєво скоротити (до 60-70 г). Вони можуть спровокувати розлади органів травлення. Додавайте в готові страви вершкове масло. Віддавайте перевагу супам на слабкому м’ясному або рибному бульйоні і пюреобразному гарніру – вони легше засвоюються і перетравлюються. Гаряче молоко з медом і вершковим маслом є відомим народним засобом при ГРЗ. Але не забувайте, що мед – сильний алерген, і його можна давати дітям до 3-х років.
До рекомендованих при ГРЗ продуктів і страв також належать молочні супи, риба нежирних сортів, некруто зварені яйця, паровий омлет, каші, овочеві пюре, запечені ягоди і фрукти, підсушений хліб. Вміст солі варто скоротити: натрій «допомагає» запальному процесу. Бажано розділити прийом їжі на 5-6 порцій. Кислі та кисло-солодкі страви сприяють підвищенню апетиту.
Щоб підвищити опірність організму інфекції і відновити вміст вітамінів, вживайте продукти, багаті вітаміном С (цитрусові, ківі, відвар шипшини та ін)), вітамінами групи В (яйця, овочі, м’ясо птиці ретинолом (зелені і жовті овочі, яєчний жовток, сир, вершкове масло).
Основні прийоми їжі повинні бути в період зниження температури.
У міру поліпшення самопочуття можна збільшити калорійність раціону. У період одужання після тяжких інфекцій рекомендується посилене здорове харчування зі збільшенням частки білкової їжі (до 130-140 г), нормальної кількості жиру і вуглеводів. Їжу приймати 4-5 разів на день.
Прийом багатьох ліків пов’язаний з режимом харчування. Наприклад, одні препарати приймаються натщесерце, інші – під час або після прийому їжі, тому не забувайте слідувати інструкції в цьому напрямку.
Багато дітей в перші дні ГРЗ можуть відмовлятися від їжі. Часто це пояснюється тим, що дитині боляче ковтати через роздратованість горла. Не варто примушувати її їсти. У гострий період захворювання краще давати їй їжу в теплому рідкому або напіврідкому вигляді. Батькам не варто переживати про втрачену на початку хвороби вагу: вона повернеться, як тільки дитина піде на поправку, і до неї повернеться апетит.
Продукти, від яких варто відмовитися
При лікуванні ГРЗ, особливо в гостру фазу, рекомендується відмовитися від страв з гороху, сої, сочевиці, білокачанної капусти, житнього хліба. Протипоказані:
- смажені страви;
- жирні сорти м’яса і риби;
- копченості, гострі приправи;
- алкоголь;
- фаст-фуд і солодкі газовані напої.
Потрібно обмежити напої і продукти, які дратують нервову систему: міцні чай і каву, наваристі м’ясні та рибні бульйони.
Натхнення: www.likar.info