Еще древние люди поджаривали мамонта на костре, поскольку ощутили, что жареное мясо вкуснее. Со временем в процесс жарки стали добавляться свои нюансы. И вот, наконец, был придуман – готовить на нем можно не только мясо, но и овощи.
Рекомендации по выбору
Собираясь приобрести гриль, прежде всего, определитесь с размером приспособления. Портативный гриль может быть рассчитан на 3-6 человек. Выбирайте устройство, ориентируясь на количество порций.
Немаловажное значение имеет форма печи. Например, баррельный гриль похож на бочку, а классический вариант имеет простую конусную форму. Не забудьте о регулировке температуры. Отлично держит жар гриль со специальными заслонками. Угольный гриль идеально подойдет для приготовления шашлыка.
Обратите внимание на материал, из которого изготовлена печь. Угли не должны неприятно дымить. Рекомендуется приобретать гриль из:
- нержавеющей стали;
- керамики;
- чугуна.
Учитывайте, как много возьмет печь топлива. Если вы планируете готовить небольшие кусочки мяса или рыбы, выбирайте средний диаметр гриля. В такую печь уйдет не более 30 угольных брикетов. Расход топлива имеет большое значение.
Угольный гриль – надежный помощник любому кулинару. Устройство обеспечивает приготовление пищи на открытом огне. Функционирует печь, как мангал. Жар достигается благодаря топливу.
Обратите внимание на – такой гриль требует постоянной очистки решетки. Подчинив жар, вы сумеете приготовить очень вкусные блюда. Не забывайте, что уголь прогорает достаточно быстро. Однако основное преимущество печи – угли долго сохраняют жар. При помощи такого гриля несложно готовить мясо, рыбу, различные овощи. Угольный мангал также можно использовать для копчения продуктов.
При выборе устройства непременно обращайте внимание на его конструктивные особенности. К примеру, сверху гриль может накрывать крышка. Благодаря ей, обеспечивается сильный нагрев печи.
Выбрать подходящий гриль можно в специализированном магазине GrillCenter.
Плюсы и минусы, на которые следует обратить внимание
Уличный гриль позволяет готовить пищу при любой погоде. Однако вы можете приобрести электрический гриль, который требует доступа к электросети. Такое устройство не мобильно. Газовая установка не привязана к электросети. Однако вам придется заправить баллон газом. Это может быть невозможным, если вы находитесь на даче. Угольная печь лишена подобных недостатков.
Единственное, к чему придется привыкнуть, так это к постоянной чистке устройства. После готовки вам придется непременно очищать гриль от загрязнений. Однако можно выбрать модель из керамики. Материал не впитывает грязь и жир и легко очищается. Чтобы чистка не докучала, можно использовать специальный вид угля, который полностью сгорает в печи. Тогда мангал будет требовать меньше усилий.
Если ваш выбор пал на , то стоит всегда проверять наличие топлива. Иначе вы можете попасть впросак, когда неожиданно в дом нагрянут гости. Если вам понравилась компактная модель, учтите, что она рассчитана на малое количество порций. С таким грилем вы не накормите быстро большую компанию. Для большого количества человек используйте специальный ресторанный гриль. Он позволяет приготовить очень много порций.
Для установки среднего гриля не понадобится много пространства. Гриль, рассчитанный на 4-5-х человек, компактен и удобен в применении. Стационарный же мангал занимает много места. Непременно учитывайте размеры печи при покупке. Не каждого вдохновит на кулинарные подвиги громоздкое устройство. Еще один момент – эксперты рекомендуют использовать округлую форму печи. Она лучше сохраняет стейки и овощи горячими. В такой форме вы сумеете также приготовить пиццу.