Нове дослідження, проведене Університетом Тулейна, виявило, що мед може бути не лише джерелом поживних речовин, але й ефективним інструментом для моніторингу забруднення навколишнього середовища завдяки здатності бджіл пасивно збирати токсичні речовини під час пошуку корму.
Аналіз 260 зразків меду з 48 штатів США виявив наявність шести токсичних металів: миш’яку, свинцю, кадмію, нікелю, хрому та кобальту. Хоча рівні цих металів у меді були нижчими за небезпечні для вживання, дослідження підкреслило регіональні відмінності. Зокрема, найвищі концентрації миш’яку виявлено в штатах Тихоокеанського північного заходу, найвищий рівень свинцю – у Каролінах, а кобальту – в південно-східних штатах, таких як Луїзіана та Міссісіпі.
Бджоли як пасивні пробники
Бджоли, збираючи пилок і нектар, ненавмисно захоплюють забруднювачі з повітря, ґрунту та води, що дає змогу вченим отримати “знімок” забруднення у конкретному регіоні. Провідний автор дослідження, доцент Теводрос Годебо, пояснює: “Бджоли виступають пасивними пробовідбірниками, а їхній мед — це своєрідний індикатор стану навколишнього середовища”.
Дослідження пов’язує високі рівні токсичних металів із місцевими факторами. Наприклад, миш’як у меді Тихоокеанського північного заходу, ймовірно, походить від сільськогосподарських пестицидів або промислових викидів. Свинець у Каролінах може бути наслідком видобутку корисних копалин, залишків етилованого бензину, забрудненого ґрунту чи використання авіаційного палива.
Наслідки та перспективи
Дослідження не тільки підкреслює екологічні ризики, але й стимулює подальші наукові розвідки для встановлення джерел забруднення та розробки заходів з їх усунення.
Мед, як природний продукт і маркер екологічного стану, відкриває нові можливості для інтеграції екологічного моніторингу у повсякденне життя, водночас підвищуючи усвідомлення важливості екологічної безпеки.
Схожі новини:
- У Британії масово виробляють фальсифікований мед
- 20 тривожних фактів про забруднення навколишнього середовища