З кожним роком все більше людей переймаються проблемою здорового харчування. Але здорова їжа – це не лише натуральні продукти та їх правильне зберігання – це також посуд, у якому ця їжа готується. Наприклад, вважається що смажена їжа шкідлива. Але якщо використовувати керамічну сковорідку або сковорідку з антипригарним покриттям, олії потрібно буде зовсім небагато.
Що кажуть медики
Токсичні речовини, які потрапляють в організм людини через посуд з певних матеріалів, є доситьнебезпечними. Щоб цього не трапилось, потрібно знати як правильно користуватись посудом та коли потрібно його позбутися. Ось декілька порад:
- Каструлі з алюмінію добре підходять для молока – воно не пригорає. Але якщо готувати в такому посуді кислі продукти, наприклад лимон чи щавель, алюміній починає окислюватись, що негативно впливає на нервову систему. Тому краще вибирати каструлі з товстими стінками.
- Пластик та силікон. Властивості цих матеріалів під дією високих температур досі повністю не вивчені. Існують дослідження, що вказують на небезпеку такого посуду. Тому краще користуватисьним згідно інструкції.
- Посуд з антипригарним покриттям. Дає змогу використовувати меншу кількість олії, але, разом з тим, його не можна нагрівати до високих температур. При мінімальному пошкодженні поверхніпосуд потрібно викидати на смітник.
Товари з вищезазначених матеріалів краще використовувати рідко та згідно правил. Якщо необхідний в рамках збільшення асортименту магазину, краще надати перевагуекологічності.
Здорове харчування з якісним посудом
Перед тим, як здійснити покупку, слід звернути увагу на фірму та країну виробника. Посуд маєвідповідати стандартам якості. Тому якісний продукт кращу купувати у спеціалізованих магазинах, де можна переглянути сертифікат якості та реєстраційний номер. Якщо на каструлі немає маркування, гарантувати що цей посуд безпечний не може ніхто. Особливо це актуально якщо потрібно купити .
Найбільш безпечними матеріалами вважаються:
- чавун;
- скло;
- кераміка;
- дерево.
Магазин також повинен виписати гарантію на 12 місяців. Також слід ознайомитись з інструкцією щододогляду за товаром – її дотримання суттєво продовжить “життя” покупці. Зокрема, сковорідки з антипригарним покриттям не варто мити дротяними щітками. Чавунний посуд потрібно витирати насухо – він може заіржавіти. Емальовану їжу також не можна вишкрібати ножем – пошкодиться поверхня. Кераміка боїться перепаду температур, тому перед миттям її слід остудити.