За словами лікаря Дебори Лі з інтернет-аптеки Dr. Fox, включення томатів у свій раціон може бути корисним для здоров’я серця. Ключовим компонентом томатів, що сприяє цьому, є лікопін, потужний антиоксидант, відомий своєю захисною дією проти атеросклерозу, основної причини серцево-судинних захворювань.
Проведений у 2022 році метааналіз та огляд літератури показали, що високе споживання лікопіну може знизити ризик серцевих та судинних захворювань на 14%. Цей висновок підкреслює важливість включення у свій раціон продуктів, багатих лікопіном, таких як помідори.
Користь томатів для здоров’я виходить за рамки їх вживання в сирому вигляді. Дослідження показують, що вживання їх у вигляді соку або пасти також ефективно. Дослідження 2015 року показало, що учасники, які випивали 280 мл томатного соку щодня протягом двох місяців, зазнали значного зниження загального рівня холестерину та підвищення рівня адипонектину, гормону, корисного для здоров’я серцево-судинної системи.
Подібним чином, дослідження 2012 року показало, що щоденне вживання томатної пасти протягом двох тижнів призвело до поліпшення кровотоку в плечовій артерії на 3,3% і помітного зниження маркерів окислення, які пов’язані зі зниженням ризику серцевих захворювань.
Крім лікопіну, помідори також багаті калієм, вітаміном C і клітковиною, які необхідні для підтримки здоров’я серця.
Однак важливо пам’ятати, що, хоча дієта відіграє вирішальну роль у підтримці здоров’я, вона не повинна замінювати професійну медичну консультацію. Завжди проконсультуйтеся з медичним працівником, перш ніж вносити суттєві зміни у свій раціон або режим здоров’я.