Для виготовлення антипригарних сковорідок найчастіше використовується тефлонове покриття. Воно являє собою термостійкий полімер, який здатний витримати нагрівання до 415 ° C. Але, як виявилося, подібне покриття може виявитися небезпечним для здоров’я – про це і розповіли експерти.
Правда, варто відзначити, що домогтися шкідливого впливу тефлонових сковорідок можна лише при використанні їх у вкрай високих температурних умовах. Так, при температурах трохи вище 380 ° C, покриття починає виділяти перфторизобутилен – безбарвний газ, який приблизно в десять разів небезпечніше фосгену, який в свою чергу використовували ще за часів Першої світової війни в якості бойової отруйної речовини. Для порівняння, температура димлення рослинної олії на сковороді становить близько 200 ° C.
Що ж до симптомів, які проявляються при отруєнні перфторизобутиленом, то вони схожі з ефектами від вдихання парів металів або пилу на виробництвах. Так, у людини виникає головний біль, кашель, втрата апетиту, при цьому температура тіла підвищується до 40 ° C. Разом з цим у постраждалих можуть спостерігатися нудота і блювота, а після закінчення нападу слабкість зберігається ще протягом декількох днів.