Покупка высококачественных продуктов – важная составляющая здоровья человека. С 2014 года на рынке действует , которая является поставщиком различных деликатесов в рестораны и отели. Приобрести продукты отличного качества в компании могут и частные лица.
Ассортимент продуктов
Партнерами компании являются лучшие производители разных стран, которые отвечают за высокое качество своей продукции. Фирма предлагает поставки:
- морепродуктов из Голландии, Испании, Португалии;
- говядины из США;
- сардин из Португалии.
Компания – пионер на рынке Украины, однако уже обрела популярность у многих известных заведений общественного питания. Если же вы являетесь простым ценителем деликатесов и вам нужна для приготовления классического стейка, то заказать ее можно на сайте компании.
Американское мясо идеально для приготовления различных вторых блюд. Оно сочное, вкусное и нежное на вкус. При жарке продукт начинает источать очень приятный аромат, возбуждающий аппетит. Готовый стейк имеет тонкий незабываемый вкус, который непременно оценят все мясоеды.
Самым сочным кусочком для стейка является рибай, который вырезается из мышцы спины коровы. Это мясо содержит много мускульного жира. При приготовлении на сковороде он вытапливается. Мясные волокна насыщаются выделенным жиром и приобретают неповторимый привкус. Незачищенная говядина – оптимальный вариант для приготовления вкусных стейков. Найти такой продукт можно в каталоге интернет магазина компании.
Как выбрать мясо для стейка
Первые прожаренные куски мяса появились еще во времена Средневековья. Однако европейцы называли говядиной наиболее старое жилистое мясо коровы или быка. Данная категория не пользовалась у населения популярностью. Англичане первыми начали забивать молодых телят для получения отличного мяса. Впервые стейк был упомянут в английской кулинарной книге XV века.
Для приготовления стейков сегодня используется мясо только высшей категории определенных пород скота. Оно является элитным продуктом. Существуют строгие критерии, по которым отбирают вырезку. Большое внимание уделяется соответствие принятым стандартам.
В каталоге KB Impex представлены различные виды говядины. Стейк не готовят из парного мяса. Продукт должен вызреть при определенных условиях, в которых мясо сохраняет влагу, становится нежным и рыхлым. Насыщенный вкус имеет мясо, подверженное сухой выдержке.
Классические стейки – всегда дорогостоящие блюда. Это и неудивительно. Мякоть вырезается из филейных частей туши, обладает нежной структурой. Более сложная в обработке мраморная говядина может применяться для жестких стейков. Впоследствии продукт подвергают тушению.
Различают несколько видов стейков, в которых отлично разбираются опытные повара. Каждое название блюда указывает, из какой конкретно зоны туши вырезали мясной кусочек. На названия стейков прямое влияние оказала американская культура. Мясо может вырезаться из тазобедренной части коровы, спины, поясницы, лопатки. Подлопаточная часть всегда имеет много жировых прожилок. Такая особо ценится для приготовления нежных стейков.
Популярное мясное блюдо в приготовлении требует особого умения. Недостаточно просто положить мясо на сковороду и обжарить. Смазанный маслом кусок кладут на сильно разогретую поверхность. Повар непременно учитывает время прожарки, количество жировой прослойки, интенсивность огня. В итоге мясо приобретает поджарую вкусную корочку. Однако, чтобы блюдо получилось отменным, важно приобрести высококачественный продукт. Лучшие сорта мяса предлагает своим покупателям интернет магазин KB Impex.