Вчені з Університету штату Небраска (США) з’ясували, що крафтове пиво корисно для здоров’я людини, правда, не більше однієї пляшки в день.
Дослідження американських вчених показало, що у тих сортах пива, в яких додаються дріжджі вже після бутилювання, міститься до 50 мільйонів пробіотичних бактерій, які посилюють імунітет, покращують роботу кишківника і навіть сприяють спокійному сну. Мова йде виключно про так зване крафтове пиво — такому, яке виробляється приватними пивоварнями дрібними партіями за власними рецептами.
Пиво, яке масово випускається в заводських, умовах позбавлене цих переваг, оскільки воно піддається пастеризації і фільтруванню. Корисно для здоров’я тільки крафтове пиво, але і його вчені не радять вживати більше однієї пляшки в день. З 2021 року набере чинності новий регламент Євразійського економічного союзу про безпеку алкогольної продукції, згідно з яким пивом буде вважатися напій, що містить 80% солоду, менше 20% іншої сировини і менше 2% цукровмісних продуктів.
Натхнення: www.popmech.ru