Пекучі перці не тільки викликають роздратування слизової оболонки рота, але і можуть провокувати виникнення сильних головних болів. При КТ-дослідженні судин головного мозку пацієнтів, які вживали даний продукт, з’ясувалося, що у них сильно звужені артерії.
Фахівці вирішили дізнатися вплив найгострішого перцю у світі – чилі на організм людини після скарг одного з учасників змагання з поїдання пекучого продукту на сильні головні болі. Однак поверхневе дослідження не пролило світло на проблему. Тоді медики провели КТ-аналіз кровоносних судин мозку. Як виявилося, у пацієнтів, що вживали перець, сильно звузилися артерії. Після знеболювання і гідратації люди відчули полегшення, а для повного відновлення судин знадобилося трохи більше місяця.
Фахівці всю провину за виникнення головних болів покладають на капсаїцин – основний компонент пекучого перцю. Цей інгредієнт відомий як подразник, використовуваний у перцовых спреях, проте в невеликих кількостях він може полегшувати біль.