Сегодня очень тяжело найти человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал роллы или суши. Но далеко не каждый знает, что это разные блюда. И первое, и второе пришли к нам из Японии и успели стать любимым лакомством многих. В статье мы попробуем разобраться, в чем же разница между этими двумя блюдами и какие из них заказывают чаще всего.
Что такое суши
Суши – традиционное японское блюдо, которое в Стране восходящего солнца готовят на протяжении многих веков. Сначала суши считались едой правителей, вельмож и их окружения, но вскоре они распространились среди всех слоев населения.
Многие исследователи говорят, что родиной этого блюда является вовсе не Япония, а Китай. В Поднебесной была найдена древняя посуда с остатками пищи. Среди этих остатков ученые нашли окаменелые комочки, похожие на современные суши.
Но все же суши стали традиционной едой японцев. Сначала словом «суши» на Востоке называли рыбные заготовки. Кусочки разных видов рыбы тонко нарезали и выкладывали на овальные комочки риса. Рисовая крупа использовалась в качестве консерванта. То есть кусочки рыбы после приготовления блюда съедали, а рис выбрасывали – его не было принято есть.
Обратите внимание, для приготовления суши никогда не использовали овощи, мясо или другие продукты. Для блюда брали только свежие холодные морепродукты и правильно приготовленный рис. Традиционный рецепт приготовления суши не поменялся. Поэтому стоит запомнить, что суши – это блюдо, приготовленное из риса и кусочков морепродуктов, которые выкладывают сверху.
Суши заказывают часто и много. Ведь это актуальный и полезный перекус подходит практически всем. Он может скрасить как шумный пикник с друзьями, так и романтический ужин для двоих. Особенно популярны суши Гункан Икура, Нигири Лосось и Гункан Тобико.
Как правильно приготовить роллы
Слово «ролл» в переводе с английского означает «скручивать». И это не удивительно, ведь ролл в отличие от суши имеет форму разрезанного на кусочки рулета.
В процессе приготовления роллов на рис выкладывают кусочки морепродуктов, а также разные компоненты – авокадо, огурцы, перец, крем-сыр, манго, сыр Чеддер или другие ингредиенты. Всю композицию аккуратно заворачивают в лист водоросли нори. Дальше ролл разрезается на равные части и подается. Часто к роллам добавляют кунжут, соус унаги, сурими или даже кусочки копченой курицы.
Современная кухня также предлагает пикантные и хрустящие фри-роллы. Это теплое блюдо готовится во фритюре. Роллы обваливаются в панировке и имеют неповторимый вкус и аромат.
Также новинкой восточной кухни являются сладкие роллы. Это блюдо, приготовленное на основе сливочного сыра маскарпоне. Сырную начинку заворачивают в сладкие блины, к сыру добавляют фрукты – манго, банан и т.д.
Несложно заметить, что между роллами и суши есть существенная разница. Но для того, чтобы и роллы, и суши получились вкусными и качественными, стоит выбирать только проверенные и свежие продукты. Приготовление этих японских блюд кажется на первый взгляд незамысловатым процессом. Но на самом деле готовка требует настоящего мастерства от человека, решившего правильно приготовить суши или роллы.
Где заказать суши и роллы
Если вы сомневаетесь в своих кулинарных возможностях или попросту не хотите провести весь день на кухне – закажите готовое блюдо.
Суши и роллы, которые готовят мастера «Toretto» отличаются насыщенным вкусом, качеством ингредиентов и большим ассортиментом. На сайте «Toretto» вы можете выбрать понравившееся блюдо и заказать доставку на дом или в офис. Заказы от 300 гривен вам доставят бесплатно.
Также на сайте вы можете забронировать столик. И ваш суши-сет или ароматный ролл будет готов к приходу в заведение.