Дослідники з Університету Карнегі-Меллона створили плоскі макарони, які набувають свій звичний вигляд під час варіння.
Дослідницька група, очолювана Лабораторією морфінгу матерії Університету Карнегі-Меллона, розробила плоскі макарони, які при приготуванні набувають звичну форму.
Для цього на макаронах вмуровують крихітні борозенки, які змушують їх перетворюватися в трубки, спіралі, вигини й хвилі при приготуванні.
Нові макарони за зовнішнім виглядом і смаковими відчуттями ніяк не відрізняються від класичних. Так, вважають автори, можна створювати новий дизайн для продуктів харчування, а також економити місце для упаковки, тим самим заощаджуючи місце при зберіганні і транспортуванні, а також скорочуючи час і енергію для приготування їжі.
Пластик, використовуваний в упаковці харчових продуктів, потрапляє після вживання на звалища або засмічує світові океани. Створення ефективної упаковки харчових продуктів має вирішальне значення для скорочення відходів.
Натхнення: hightech.fm