Японская культура богата традициями и уникальными обычаями, и одним из ее наиболее известных аспектов является японская кухня. Японская трапеза известна своей изысканной красотой, богатством вкусов и строгим этикетом. В этой статье мы рассмотрим некоторые ключевые традиции и этикет японской трапезы, а также узнаем, где лучшие суши Киев https://rocosushi.com/ru можно заказать, что бы стать ближе к этой культуре.
1. Культура пищи в Японии
В японской культуре пища считается неотъемлемой частью жизни. Японцы уделяют большое внимание не только вкусу, но и визуальному представлению блюд. Еда в Японии часто подается в маленьких порциях, что позволяет гостям пробовать разнообразные вкусы в течение одного приема пищи.
2. Этикет при приеме пищи
-
Использование палочек: Палочки – это основное средство приема пищи в Японии. Важно знать некоторые правила использования палочек, такие как не втыкать их в еду вертикально и не передавать еду другому человеку с помощью палочек (это ассоциируется с ритуалами смерти).
-
Пользуйтесь подносом: При приеме пищи в ресторанах или домах часто используется специальный поднос (он называется “хори”). Положите палочки на хори, а не на стол, чтобы соблюсти правила этикета.
-
Не пытайтесь поднять миску: Если миска с супом или рисом слишком тяжела, не пытайтесь ее поднимать. Держитесь за нее снизу и приносите к лицу.
-
Не перекладывайте еду из миски в миску: Если вы взяли порцию еды, то не перекладывайте ее из миски в другую миску. Это считается неуважением к повару.
3. Значимость ритуалов
Японцы придают большое значение ритуалам во время трапезы. Один из таких ритуалов – это “итадакимасу”, что можно перевести как “я благодарю за эту пищу”. Это произносится перед началом еды и выражает признательность за приготовленную пищу.
Еще одним важным ритуалом является “гочисоусама десита”, что означает “спасибо за вкусную пищу”. Это говорится после завершения приема пищи и выражает благодарность хозяину за гостеприимство.
4. Традиционные блюда
Японская кухня богата разнообразными блюдами, и каждое из них имеет свои традиционные особенности. Например:
-
Суши и сашими: Суши и сашими являются, пожалуй, наиболее известными японскими блюдами. Они представляют собой свежие ингредиенты, такие как рыба и морепродукты, поданные на рисе.
-
Тэмпура: Тэмпура – это обжаренные во фритюре овощи, морепродукты или мясо, обваленные в легком тесте. Это блюдо славится своей хрустящей текстурой и богатым вкусом.
-
Сукияки: Это горячее блюдо, готовящееся на столе. Основные ингредиенты – это нарезанное мясо, овощи и тонкие лапши. Этот столетний рецепт передается из поколения в поколение.
5. ROCO Sushi: Воплощение японской гастрономии
ROCO Sushi – это ресторан японской кухни в Киеве, который воплощает дух и этикет японской трапезы. Здесь вы можете насладиться изысканными суши и роллами, приготовленными из самых свежих ингредиентов. ROCO Sushi придает большое значение деталям, от визуального оформления блюд до традиционных ритуалов приема пищи.
Заключение
Традиции и этикет японской трапезы являются важным аспектом богатой культуры Японии. Они придают особое значение не только самой пище, но и способу ее приема. ROCO Sushi, как представитель японской гастрономии, поддерживает и продвигает эти традиции, позволяя гостям насладиться великолепным вкусом и атмосферой Японии. При посещении ресторана ROCO Sushi вы погрузитесь в мир изысканной японской кухни и почувствуете всю ее красоту и величие.