Вчені з Університету Гетеборга провели дослідження, яке показало, яка речовина є важливим компонентом у здоровому раціоні. Це звання отримала клітковина.
Вчені встановили, що регулярне вживання клітковини, сприяє нормалізації роботи кишечника, а також захищає організм від запальних процесів. Дослідження показало, що клітковина здатна запобігти розвитку діабету. Найбільш корисними продуктами здорового раціону є: яблуко, вівсяна крупа, груша, морква, цитрусові, квасоля, горох.
Для того щоб привчити себе до здорового раціону, вчені рекомендують вводити клітковину в організм поступово. Люди, які дотримуються західної дієти, що не виключає клітковину, ризикують захворіти діабетом, а також серцево-судинними захворюваннями. Крім цього, нестача речовини провокує набір ваги, уповільнення обміну речовин, а також появу запальних процесів в організмі.